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チョコレートによく使われる添加物市販の安価なチョコレートでは、数種類から数十種類の以下のような食品添加物が使われています。香料400種類以上ある使用量が微量で安全性は高いと考えられるが、種類が多く、食品表示だけでは使用添加物の詳細や数が不明...

夏に限らずひんやり冷たいアイスクリームは本当に癒されますよね。しかし、最近「ラクトアイスは体に悪い」という噂を耳にしたことはありませんか？実は、ラクトアイスとアイスクリームは、見た目こそ似ているものの、実は全くの別物。ラクトアイスには、アイ...