トマト缶って危険なの？安全なものはどれ？

トマトの美味しさと栄養がぎゅっと詰まったトマト缶は、安価で長期保存が可能な便利なアイテム。

生のトマトよりもアップする栄養素もあるので、健康や美容のために積極的に摂取したいですよね。

でもちょっと待ってください。実はトマト缶には、危険なものもあるんです。

この記事では危険なトマト缶について解説し、おすすめの安全なトマト缶と瓶詰めのトマトを紹介します。

トマト缶が危険な理由
安全なトマト缶と瓶詰めのトマト 6選
まとめ

トマト缶が危険な理由

トマト缶が危険と言われる理由は、缶詰のコーティングに使用されるBPAです。

BPAは、以下の器官や機能に異常をもたらすことが指摘されています。

内分泌系器官
生殖器官
免疫機能
中枢神経系

トマト缶は、危険なBPAが溶け出してしまっている可能性が高いのです。

BPA（ビスフェノールA）とは？

BPAは、主にポリカーボネート、エポキシ樹脂と呼ばれる化学物質です。

缶詰の錆びや腐食防止のために、内側にコーティングとして使用されています。

コーティングしないと、缶詰の内側が錆びてしまうんだ。缶詰の他にも、哺乳瓶やコップなど、幅広く使われているんだよ。

だったら、他の缶詰や哺乳瓶も危険なの？

トマト缶が特に危険と言われているのは、BPAが食品中に溶け出しやすい条件が揃っているからなんだ。

BPAは、熱、酸、油分に弱い性質があります。

缶詰を製造する際の高温加熱殺菌と、トマトの酸でBPAは、溶け出しやすい状態になってしまうのです。

一方で、BPAがほとんど検出されなかった缶詰もあるんだ。缶詰を全て避ける必要はないよ。

BPAによる健康被害

BPAの耐容一日摂取量は、体重1kg当たり0.05mgです。

つまり、体重50kgの人は1日2.5mg摂取しても問題ないということだね。

単純計算したらその通りなんだけど、低用量でも健康被害が出たという報告もあるんだよ。

動物の胎児や子供が、従来の毒性試験により有害な影響がないとされた量に比べて、極めて低用量（２．４～１０μｇ／ｋｇ体重）のビスフェノールAの曝露※を受けると、神経や行動、乳腺や前立腺への影響、思春期早発※等が認められているという報告がされ、米国、カナダ、欧州連合（EU）ではこうした報告を受け、下記Q６で述べるような対応がなされているところです。引用：ビスフェノールAについてのQ＆A｜厚生労働省

小さなお子様や妊婦さんは、特に注意だね。

そう、君たちがお腹にいるときにはママはとても気を付けていたんだよ。

日本と海外のBPA取り扱い規制

BPAは、少量でも危険があるって分かったけど、国によって規制されていないの？

BPAの規制は、国によって大きく違います。

国	規制
日本	ポリカーボネート製品からの溶出試験規格を２．５μｇ／ｍｌ（２．５ｐｐｍ）以下と制限
アメリカ	警告表示の義務（カリフォルニア州）
カナダ	ポリカーボネート製のほ乳びんの輸入・販売等を禁止する方針
EU	哺乳瓶乳幼児用のカップなどへの使用禁止
フランス	食品と直接接触する梱包や調理器具は、製造・輸出入・販売禁止