沖縄にある自然食、オーガニックレストラン、薬膳料理店まとめ

自然食とおやりmanaでは、沖縄県産野菜を中心に完全玄米菜食の料理を提供しており、広々したアンティーク調の店内でオーガニックランチを楽しむ事ができます。無農薬野菜や植物性食品、伝統製法の調味料で作るヴィーガン料理や米粉のおやつは、ヴィーガンの方やアレルギーを持つ人も安心して食べられます。

メニューはべジプレート1種類のみですが、日替わりで10種類ほどのおかずや汁物、玄米が食べられます。色とりどりの野菜を使ったプレートは見た目からも美しく、ソイミートの酢豚や大豆のコロッケなど、動物性食品を一切使用していない美味しく満足感のあるプレートです。

タイセレクト認定店として、タイ政府にも認定されている本格アジアンテイストレストランです。テラス席から見渡せるオーシャンビューが圧巻で、敷地内の庭もベンチやブランコがあり少し散策や休憩するのにおすすめです。

人気メニューのカレーは日本人の舌に合わせてこだわって作られたオリジナルカレーや、本格派タイカレーまで幅広い品揃えで迷ってしまうほどです。他にもトムヤンクンやヤムウンセン、バッタイなど米や調味料にまでタイの本場のものにこだわった一流の料理が食べられます。

肝機能や消化機能向上に効果的なうっちん茶をはじめ、ココナッツミルクの優しい香りが特徴のくるくまぜんざいなど本格タイ料理を最後まで満喫できます。

潭亭（たんてい）は、首里城近くの高台に位置し、八重山地方の伝統料理が食べられる店です。来店は完全予約制で、食材の多くは石垣島から取り寄せており、地産地消で創意工夫された料理を堪能することができます。

八重山諸島独特の食材を、丁寧に素材を活かして作る料理は身体に優しく、薬膳料理のように内側から健康を促進するような効能のある料理です。コース料理では、ゴーヤのゼリーや島らっきょうなどの前菜をはじめ、手作り地豆の豆腐、がんもどき、アダン　オオタニワタリなどの八重山特有の山菜を使用した炊き合わせなど高品質の料理を提供しています。

LOVE ORGANICS & BIRTHCAFEは、観光地として有名な残波岬の近くに位置するオーガニックカフェです。有機発芽玄米、野菜、自家製テンペカツ、アボカド、くるみなどが入ったブッダボウルやベジカレー、ベーグルなど栄養満点な健康的になれる料理を提供しています。

オーガニック商品を幅広く扱うお店ショップである、グリーンリーフ読谷とも併設しており、有機野菜や果物、名物の搾りたてピーナッツバターなど買い物も一緒に楽しむことができます。

がらまんじゃくは、沖縄に来たら必ず訪れたいと人気の古民家料理店です。科学肥料や農薬を使用しない地産地消の食材にこだわり丁寧に作る薬膳料理は、シンプルな調味料で作られているのにも関わらず、どれも奥深く食材そのものの良さをを存分に引き出した料理です。

がらまんじゃくの薬膳定食は、庭から採った自家製の野草をブレンドしたスムージーや、ウコンなどの天然の色で炊かれた色彩豊かなお米など、50種類以上の食材を使用した圧巻の内容です。薬草で人々の健康を作りたいというしなやかで強い店主の想いがこもった料理で、身体の内側からデトックスされ、自分自身の食について考える大切な時間を与えてくれる店です。

モノレールの駅直結で開放的な店内はWifiやコンセントもあり、ヴィーガンの人もそうでない人も訪れやすい自然食を提供するカフェです。

ランチは、島豆腐を使ったタコライスや、沖縄の旬の野菜を多く使用したサラダライスボウルなどが人気です。動物性食品は不使用ですが、玄米の上に乗ったカラフルな野菜に心が高まり満足感も得られます。ランチの食事メニューだけでなく、ケーキやマフィン、コーヒーもオーガニックなので、気の向いたときに立ち寄りやすいのもうれしいところです。

木のぬくもりがあふれる暖かみのある店内では、沖縄の代表的な料理である沖縄そばを極めた一杯が食べられます。麺は自家製の国産小麦100％で作られ、つるつるかもちもちを選ぶことができます。出し汁は鹿児島県産の鰹節と北海道産の昆布をメインに妥協することなくこだわり抜いて厳選され作り出された熟成出し汁、豚肉も沖縄産の厳選されたもののみを使用しています。

お店の一番人気はミックスそばで、ラフテーと軟骨ソーキの両方を贅沢に味わうことができます。麺、出し汁、肉のバランスも調和がとれており、青い美しい海を眺めながらいただく一杯は値段以上の価値があります。

キッチンのぎは、沖縄市役所横に位置するマクロビ料理を提供する飲食店です。おすすめのマクロビプレートセットは添加物、動物性食品、白砂糖不使用の料理が日替わりで10種も並び、玄米、みそ汁、豆乳プリンなども合わせた満足感のあるメニューです。

特徴のあるメニューとして、沖縄に自生しており薬草としても使用されるさし草を使用したさし麺が食べられます。さし草はポリフェノールや鉄分、亜鉛などが豊富で今注目されているスーパーフードです。キッチンのぎでは、さし麺のラーメン、つけ麺を楽しむことができます。