紅生姜の着色料が危険？着色料なしの無添加紅生姜９選

毎日食べるパンやお肉には気を使っていても、紅生姜のような食卓の脇役たちに対する気づかいはどうでしょうか？

時々少量食べるだけだから、と思われがちですが、市販の紅生姜には危険な添加物がいっぱい。

中でも、紅生姜に使われる赤色3号の着色料は発がん性が確認されていて危険とされています。

そこで今回は、市販の紅生姜に含まれる危険な添加物について解説し、おすすめの無添加紅生姜をご紹介します。

市販の添加物だらけの紅生姜の危険性とは？
おすすめの無添加紅生姜
無添加の紅生姜を常にストックしておくにはどうすればいい？
まとめ

市販の添加物だらけの紅生姜の危険性とは？

紅生姜は生姜を赤梅酢に漬け込んで作られています。

鮮やかな赤い色は、着色料によるものであることがほとんどです。

赤いのは、赤梅酢の色じゃなかったのね。

着色料には「天然着色料」と「合成着色料」があるよ。

市販の紅生姜には「合成着色料」が使われていることが多いんだ。

合成着色料とは

合成着色料の原料は石油製品です。

タール系色素とも呼ばれ、「○色×号」のように、色と数字で表記されています。

市販の紅生姜によく使用されているのは「赤色１０２号」です。

赤色１０２号の危険性

肝機能低下
赤血球の減少
「子どもの行動と注意力に有害影響を及ぼす可能性がある」と注意喚起する表示が義務づけられている国もある
アメリカ、カナダでは食品への使用が禁止

石油からできたものを食べるなんて、怖いね。

子供に安心して食べさせることはできないよね。

その他にも、市販の紅生姜にはたくさんの添加物が入っているんだよ。

そのほか、2025年1月に赤色3号の危険性についてYahooニュースで大きく取り上げられました。

着色料の赤色3号が危険？　

2025年1月にYahooニュースで大きく取り上げられてから赤色3号はどの食品に使われているのか気になった人も多いのではないでしょうか？

アメリカでは食品に使うのを禁止していますが、日本では消費者庁が問題なしと見解を示しました。

この見解を見て安心するのか疑うのかは私たち次第ですが、少なくとも僕は信用しない方針でいきます。

さて、紅生姜にも赤色3号は使われていて、下記ページでは紅生姜に使われる着色料の危険度を警告してます。

紅生姜は食品添加物の危険度のトップである赤色2 号、3号、102号、104号などの着色料が使われています。発ガン性、健康障害を及ぼすほどの強レベルなのです。

引用元https://kanazawa-organic.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/161102.pdf