健康知識

人体に有害な化学物質を使っていない調理器具「グリーンパン」。たくさんのシリーズが販売されていて、迷ってしまいますよね。今回は、グリーンパンの10つのシリーズの特色や、どんな人にむいているかを解説します。この記事でわかることグリーンパンとはグ...

今や台所の定番となりつつあるオリーブオイル。悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病を予防するなど健康効果の高い油です。でもそのオリーブオイル、本物ですか？健康のために摂っているオリーブオイルも本物でなければ効果は減ってしまいます。この記事で...

化学物質への配慮や食の安全性への関心から、注目を集めているセラミック加工の調理器具。「セラミック鍋を使ってみたいけど、自分に合っているか不安」「今使っているけど、イマイチ上手に使いこなせていない」という人のために、この記事ではセラミック鍋の...

精製された白砂糖はデメリットがいっぱい。できるだけ健康的な砂糖を使いたいですよね。体に優しい砂糖を探して、「素焚糖（すだきとう）」にたどり着いたけれど、検索してみると「素焚糖 危険」の文字が、、、。この記事では、素焚糖が危険だと言われる理由...

日本人の食卓に欠かせない米。毎日食べている米の正体が、「プラスチック米」かもしれないことをご存じですか？「プラスチック米って何？」「どうすれば食べずに済むの？」という疑問にお答えして、この記事では、プラスチック米に使用される「精米改良剤」に...

料理がおいしくなる上に、貴重なヘム鉄を補給できる鉄フライパン。鉄フライパンはたくさんの種類があって、どれにしようか迷ってしまいますよね。どんなに良い商品でも、必ずメリットとデメリットは存在します。正しく知ったうえで、自分に合ったものを選ぶこ...