従来の醤油は、小麦を原料として発酵させて作られています。 実は小麦を発酵させる段階で、小麦アレルギーの元凶である小麦タンパクも分解されるので、小麦アレルギーの人でも大丈夫だと言われています。
そうであっても、醤油の小麦は無いほうがいいと考える人もいますよね。。
近年発売されているグルテンフリー醤油は、小麦の代わりに大豆や米、魚介類などを原料として発酵させて作られています。そのため、グルテンフリーの方でも安心して使うことができます。
この記事では、小麦不使用のグルテンフリー醤油の種類や選び方、おすすめの商品などを紹介していきます。
イオンにグルテンフリーの醤油はある？
【イチビキ】小麦を使わない丸大豆しょうゆ 500ml
原材料
大豆(アメリカ産)、食塩、アルコール
商品の特徴
- 原材料は丸大豆と食塩
- 小麦を一切使わない、グルテンフリーの醤油
- 通常の濃口醤油の代わりに使用できる
- 料理用にたっぷり使える500mlサイズ
そのほか売っている場所
カルディにグルテンフリーの醤油はある？
カルディに販売されているか不明でした
スーパーにあるグルテンフリーの醤油
【キッコーマン】いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
原材料
えんどう豆、食塩、アルコール
商品の特徴
- 原材料はえんどうまめと食塩のみ
- 特許取得済の発酵技術で通常の濃口醤油と同様の色・味・香りを実現
- 煮物や炒め物など、通常の醤油と同様に使える
- 酸化を防ぐ密封ボトルを使用
そのほか売っている場所
ネットで買えるそのほかの市販のグルテンフリー醤油
【伊賀越】グルテンフリー 丸大豆醤油 150ml
原材料
大豆、食塩、アルコール
商品の特徴
- 原材料は、大豆と食塩のみ
- 小麦不使用にこだわった醤油
- 鮮度ボトル入りで、鮮度長持ち
- 卓上サイズで、使う量を調整しやすい
そのほか売っている場所
【高橋商店】そら豆醤油 200ml
原材料
そら豆、食塩
商品の特徴
- 原材料は、そら豆と食塩のみ
- 小麦、大豆を使っていないので、アレルギーのある方におすすめ
- 濃口醤油と同じように使える
そのほか売っている場所
【半田の旨味家】小麦を使わない 国産丸大豆 たまりしょうゆ 360ml
原材料
丸大豆、食塩、アルコール
商品の特徴
- 原材料は、丸大豆と食塩
- 小麦を使わないたまり醤油なので、小麦アレルギーの方でも安心
- 濃口醤油より旨味成分がたくさん入っている
そのほか売っている場所
【ガチな人向け】オーガニックのグルテンフリー醤油
ここまで商品を見てきて気付いた人もいると思うけど、グルテンフリー醤油には添加物として必ず「アルコール」が添加されてましたね。
アルコールが気になる人はこのオーガニックのグルテンフリー醤油一択だと個人的に思ってます。
僕は醤油にはグルテンフリーを求めてないけど、求めてるとしたらこの商品を選ぶなあって思う
【丸又商店】オーガニックたまり醤油 360ml
原材料
オーガニック大豆、食塩
商品の特徴
- 原材料は有機JASの有機認定されている大豆と天日塩のみ
- 塩分は控えめ
- 濃口醤油より旨味成分が多いたまり醤油
- 昔ながらの製法で醤油を作っている
そのほか売っている場所