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市販の添加物だらけのクリームチーズの危険性とは？
安定剤（ローカストビーンガム）
ローカストビーンガムは、ヒトにおいて実質的に消化されない(そのままの自然な状態では吸収されない)
参照：食品安全委員会
安定剤（ローカストビーンガム）は、クリームチーズの粘り気や滑らかな食感を保つために使用される天然由来の増粘多糖類です。
安定剤（ローカストビーンガム）は、一般的に安全とされていますが、摂取量が多い場合、消化器系に影響を与えることがあります。
具体的には、一部の人々においてガスや膨満感を引き起こす可能性があり、さらに過剰に摂取すると腸内細菌叢に影響を与え、消化不良や腸の運動機能に悪影響を及ぼすこともあるとされています。
乳化剤
乳化剤が心血管系疾患の危険性を高めている可能性が明らかになりました。〜中略〜BMJは医学系臨床研究が掲載される学術誌としては世界でも４本の指に入ります。それだけに論文の信憑性は高いと考えて良いでしょう。
参照：YAHOO!ニュース
乳化剤は、水と油を均一に混ぜ合わせ、クリームチーズの滑らかな食感を保つために使用されます。
乳化剤は、腸内細菌に影響を与え、腸のバリア機能を低下させる可能性があるとされています。
これにより、慢性的な炎症が引き起こされるリスクがあり、肥満やメタボリックシンドロームの発症リスクを高める可能性が指摘されています。
また、乳化剤の中には、腸内環境を乱すことで、長期的に見て消化不良や腸疾患を引き起こす可能性もあります。
おすすめの無添加クリームチーズ
添加物が多く含まれている製品を長期間摂取することは、健康に悪影響を及ぼす可能性があると言われています。
市販のクリームチーズを購入する際には、成分表示を確認し、できるだけ添加物の少ない製品を選ぶことが重要です。
クリームチーズの中でも、下記の無添加クリームチーズやオーガニックのクリームチーズを選ぶことをお勧めします。
【よつ葉】なめらかクリームチーズ
商品の特徴
- 乳原料は、北海道十勝産のみを使用
- なめらかで、ミルクの風味が豊かなクリームチーズ
- 安定剤・保存料不使用
- 内容量 100g（2個セット）、価格 635円
【Arla】アーラ クリームチーズ プレーン
商品の特徴
- なめらかでコクがあるフレッシュなミルクの風味が感じられる
- 料理やお菓子作りにも最適
- クセがなく食べやすいクリームチーズ
- 内容量 150g、価格 340円
【地球屋バターファクトリー】クリームチーズ
商品の特徴
- 従来のクリームチーズに比べ濃厚
- なめらかでクリーミーな味わい
- 素材本来の味を楽しめる
- 内容量 100g、価格 650円
【町村農場】クリームチーズプレーン
商品の特徴
- 自家産のクリーム・生乳を使用
- 安心安全無添加
- そのままでも美味しい
- 内容量 130g、価格 907円