スーパーで買える市販のおすすめの無添加ふりかけ

ふりかけは手軽に栄養をプラスできる便利な食品ですが、実は添加物がたくさん含まれていることをご存知ですか？

合成着色料、化学調味料、保存料など、健康への影響を気にする声がある添加物が含まれていることも少なくありません。

特に小さなお子様がいるご家庭では、添加物の少ない無添加ふりかけを選ぶことが大切です。

今回は、ふりかけに含まれる添加物について詳しく解説し、おすすめ無添加ふりかけの選び方、身近なスーパーからネットで買えるおすすめ商品まで紹介します。

ふりかけに含まれる気になる添加物とは？

ふりかけには主に４種類の添加物が含まれていると言われています。 それらは以下になります。

• 調味料アミノ酸
• 着色料
• 保存料
• 酸化防止剤

これらについて順に解説していきます。

調味料（アミノ酸）

一般的には「うま味調味料」や「化学調味料」と言われています。

かつお節や昆布などのうまみ成分を化学的に抽出・合成してできたグルタミン酸ナトリウムや、動物性コラーゲン由来のグリシンが主な成分となっています。

この調味料アミノ酸は手軽にうま味を加えられるので、塩分が少なくても良い味を感じることができるため、多くの食品に利用されています。

しかし、良いことばかりではなく過剰摂取によって起こりうるリスクもあると言われています。素材本来の味覚が分かりにくくなったり、過剰摂取による体への負担を懸念する声もあります。

着色料

着色料は食品に色をつけ見た目を鮮やかにしたり、食品のもちをよくする働きがあります。

【日本の料理は目で食べる。】と言われるほど日本人は視覚で捉えられる食材の見た目や彩りを大切にしています。

この着色料は、日本では使用制限はありません。

しかし、海外では一部の着色料について規制されていたり、使用を制限している国もあります。

そもそも日本と海外では使用基準や表示基準が異なっており、一概に比較することはできないと言えます。海外で使用が制限されている理由には以下の２点が挙げられます。

1. 多量摂取することで、アレルギーのような症状を引き起こしてしまう懸念がある。
2. 国によって安全基準が異なり、長期的な健康への配慮から予防的に使用を制限している国もあるため。

こういった理由も踏まえて、日本では各食品の摂取量などを考慮した上で一日摂取許容量（ADI）が定められています。なので、ADIの範囲内であれば摂取することに問題はないと考えられます。

保存料

食品の腐敗や食中毒のリスクである微生物の増殖を抑制し、保存性を高めるために使用する添加物のこと。

【保存料の役割６つ】
①保存性を高める
②食品の腐敗を防ぐ
③食材の風味を保つ
④廃棄食品を減らすことができる
⑤広範囲からの輸出入が可能になる
⑥大量生産が可能になる
これらの役割から、商品の価格を下げることが可能となります。

上記のように保存料にはたくさんの役割があります。

保存料を含まない食品のメリットは化学的な物質を極力体内に入れないということです。

しかし、安全性が高くなる反面で保存性が低下し、取り扱いによっては食中毒のリスクが高まるというデメリットもあります。

現在の食生活には保存料が欠かせなくなっているのは事実です。

そんな中でも、自炊をするなどして、一日摂取許容量ADIを超えないように気を付けることが求められます。

酸化防止剤

食品が酸化するのを防ぐために使用されます。 食品は空気に触れると、「酸化」により色が変化し、さらに栄養価が低下すると言われています。

そういった食品の低下を防ぐために酸化防止剤を使用します。 この酸化防止剤にも「一日摂取許容量ADI」が定められています。

そのため、酸化防止剤が含まれているからといって過剰に不安に思う必要はないでしょう。

割と安全性の高い添加物

これまで解説した４種類の食品添加物はどれも一日摂取許容量が設定されているので、安全性は一定の基準で保証されていると言えるでしょう。

しかし、安全性が認められている食品添加物であっても、一日摂取許容量を超える摂取や1日の摂取許容が示されていないものは食べすぎないように注意する必要があると考えられます。

この先長く続く健康のことを考えると添加物不使用のものを選ぶことも大事になってきます。

スーパーで子ども用「無添加ふりかけ」を選ぶ3つのポイント

① 原材料がシンプルか（酵母エキスやタンパク加水分解物にも注目）

パッケージの表に大きく「無添加」と書かれていても、裏面の原材料を見ると「酵母エキス」や「たんぱく加水分解物」が含まれていることがよくあります。これらは法律上は「食品」に分類されるため、化学調味料無添加と謳うことができますが、人工的に強い旨味を作り出しているため、自然派志向の親御さんの間では避ける方も増えています。お家にあるような調味料と素材だけで作られている、シンプルな原材料のものを選ぶのがベストです。

② 塩分が控えめに作られているか

ふりかけはご飯が進むようにしっかりとした味がついているものが多いため、気づかないうちに塩分を摂りすぎてしまうことがあります。特に小さな子どもは、大人よりも塩分の排出機能が未熟です。裏面の栄養成分表示をチェックし、できるだけ食塩相当量が少ないものや、素材の旨味で味付けされているものを選ぶようにしましょう。

③ アレルギー表示が明確か

市販のふりかけには、ごま、大豆、小麦、さけ、卵など、さまざまなアレルギー物質が含まれている可能性があります。また、製造ラインで他のアレルギー物質を含む製品を製造している場合もあるため、「本品製造工場では〇〇を含む製品を生産しています」といったコンタミネーション（微量混入）の注意書きまでしっかりと確認することが大切です。

目的別！「スーパーの市販品」と「ネットのお取り寄せ」の賢い使い分け術

無添加ふりかけを探す際、「すべてネットのお取り寄せで揃えるのは食費がかさむ…」と悩む方も多いのではないでしょうか？そこでおすすめなのが賢い使い分けです。
毎日のように使う消費の激しいふりかけは、イオンなどの近所のスーパーで手軽に買える無添加シリーズを。一方で、休日のご飯や、子どもに不足しがちな鉄分・カルシウムをしっかり補いたい時、お弁当に彩りを加えたい時には、少しこだわったネットのお取り寄せ商品を活用する。

このように使い分けることで、家計に無理なく無添加生活を続けることができます。

イオンや一般スーパーで買える！身近な無添加ふりかけ

「今すぐ買いたい！」という時に便利なのが、身近なスーパーの無添加ふりかけです。
例えば、イオンの「トップバリュ グリーンアイ」シリーズには、オーガニック素材や無添加にこだわったふりかけが揃っています。

また、一般的なスーパーでもよく見かける「田中食品」の無添加ふりかけシリーズや、「くらこん」の無添加塩こんぶなどは、手に入れやすく価格も良心的なので、普段使いにぴったりです。お買い物のついでに、ぜひ乾物コーナーをチェックしてみてください。

ネットで買える！素材にこだわったおすすめ無添加ふりかけ

【mizunoto】 体にやさしいだしふりかけ　みそ風味

商品の特徴

• 化学調味料、保存料一切不使用の無添加ふりかけ。
• だし作りに80年かけたメーカーが生産し、万能調味料としても活躍中。
• 内容量　40g 、価格は↓のAmazonサイトにてご確認ください。

【mizunoto】ふりかけ無添加　体にやさしいだしふりかけ　紀州うめ

商品の特徴

• 化学調味料・保存料・着色料は一切不使用
• ビタミンやミネラル、フコダインなども豊富に含まれている
• ごはんが進む梅味！
• 内容量　40g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【第一北海丸】ふりかけ無添加　北海道だしふりかけ

商品の特徴

• 天然素材100％の厳選素材8種を使用
• 保存料、着色料、甘味料等は不使用の無添加へのこだわりが強い商品
• ご飯のお供や混ぜ込みご飯、お弁当に最適
• 内容量　40g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【和田萬】ごまやんふりかけ３種セット

商品の特徴

• 完全無添加、酵母エキスも不使用
• 子供に安心して与えられます。これだけあれば子供2人でも2ヶ月弱もちます
• 内容量　各種30g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【Little One’s】無添加　旨みたっぷり鶏そぼろ

商品の特徴

• 化学調味料、酵母エキス、着色料、香料、保存料が不使用
• 噛めば噛むほど旨みが出る国産鶏肉を使用
• ふりかけとしてだけではなく、卵焼きやサラダ、パスタなど料理の一味として加えることもリトルワンズの管理栄養士は推奨している
• 内容量　30g×２袋、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【福島鰹株式会社】かつおしぐれ

商品の特徴

• 添加物、酵母エキス、たんぱく加水分解物を不使用なので、原材料にこだわる方におすすめ
• 添加物不使用なため、お子様も安心して食べることができる
• 京都で100年続くかつお節屋さんが生み出したふりかけ
• 内容量　180g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【Organic home】無添加　国産しその粉・ふりかけ

商品の特徴

• 原材料にこだわって作られた、無添加のしそふりかけ
• 紫蘇の香りが抜群に生きているため、おむすびやピラフだけではなく、スープやドレッシングにも使用できる
• 内容量　50g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

関連：離乳食に市販の「ゆかり」はいつからOK？おすすめの無添加ゆかりは？

【ガーっと粉】ガーっと粉ふりかけ

商品の特徴

• 和風だしの原材料は全て国産、うま味調味料不使用の素材の味を感じられる
• 子どもに与えるものの添加物が気になる方には安心して食べていただける無添加ふりかけ
• 赤ちゃんの離乳食にもパッとふりかけることも可能
• 内容量　60g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【鈴木鰹節店】 おかかひじき

商品の特徴

• 化学調味料や添加物が一切不使用
• 香ばしい鰹節の風味とひじきの組み合わせの風味豊かなふりかけ
• 原材料に本枯節と新鮮な千葉県鴨川産のひじきを使用
• 成長期の子どもに嬉しい鉄分やミネラルが手軽に摂れるのも魅力的
• 内容量　40g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【カネジョウ】 板前のまかない飯 昆布かつお

商品の特徴

• ​化学調味料、保存料、着色料、食塩不使用
• 開封後も鮮度や風味を保ちやすいチャック付きの袋
• 鹿児島県産の荒本節を使用したかつお節と国産の焼き海苔をブレンド
• 内容量　40g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【和田萬】有機JAS認証 有機ふりかけ ごまと赤しそ

商品の特徴

• 有機栽培された原材料を使用し、有機JAS認証を取得
• 化学調味料や添加物を一切不使用
• 国内製造の有機いりごまと、和歌山県産の有機赤しそを使用し素材本来の風味を活かしている
• 内容量　30g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【わっぜか本舗】はつらつ家族の健康ふりかけ

商品の特徴

• 化学調味料や合成着色料を一切使用していない
• 100gあたり約2,400mgのカルシウムを含むなど、栄養面でのプラスアルファも充実
• 黒いりごまと黒すりごまを使い、香ばしさと深みのある味わい
• 内容量　81g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【兼上】板前のまかない飯 昆布いわし

商品の特徴

• 化学調味料やエキス、食塩不使用
• 原材料にはヨウ素やカルシウム、マグネシウムを含む昆布、DHAやEPAなどの脂肪酸を含むいわしなど健康維持に役立つ素材を使用
• ​第23回全国水産加工品総合品質審査会で「全水加工連会長賞」を受賞
• 内容量　45g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【カネジョウ】 あったかご飯に海苔かつお

商品の特徴

• ​国内製造のかつお節と国産の海苔を使用
• 食塩不使用のため、醤油や塩などでお好みの味付けも楽しめる
• ​二種類のかつお節原料を独自にブレンドすることで、コクと旨味を引き出している
• 内容量　20g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

捨てるのはもったいない！出汁がらで作る「究極の無添加ふりかけ」

市販品に頼るのも良いですが、時間がある日には手作りに挑戦してみませんか？おすすめは、お味噌汁などで出汁をとった後の「かつお節」や「昆布」を再利用したふりかけです。

作り方は簡単。水気をしっかり絞った出汁がらを細かく刻み（またはフードプロセッサーにかけ）、ごま油をひいたフライパンで水分が飛ぶまで炒ります。

最後に少量の醤油、みりん、ごまを加えてサッと炒め合わせれば完成です。捨てるはずのものから作る究極のエコ＆完全無添加ふりかけは、我が家の子どもたちにも大好評です！

スーパーの無添加ふりかけに関するよくある質問（Q&A）

子ども用のふりかけは何歳（いつ）から使っていい？

一般的には、離乳食完了期である1歳〜1歳半頃から少しずつ取り入れるご家庭が多いようです。ただし、大人用のふりかけは味が濃いため、子ども用の無添加・減塩タイプを選ぶか、大人用を使う場合はごく少量から始めるようにしてください。

酵母エキス不使用のふりかけはどうやって見分ける？

商品の裏面にある「原材料名」の欄を最後までしっかり読みましょう。「酵母エキス」は添加物ではなく「食品」に分類されるため、添加物を示すスラッシュ（／）の前に記載されています。「無添加」というキャッチコピーだけで判断せず、原材料を自分の目で確かめる習慣をつけることが大切です。

まとめ

ふりかけは、毎日のお弁当や「ご飯をもっと食べてほしい！」という時の強い味方です。だからこそ、添加物や塩分に配慮し、安心して食べさせられる「無添加」のものを選びたいですね。
スーパーで手軽に買える市販品と、素材にこだわったネットのお取り寄せを上手に使い分けながら、時には手作りふりかけも取り入れて。
ご自身のライフスタイルに合った無添加ふりかけを見つけて、家族みんなで美味しく健康な食卓を楽しんでくださいね！