チューブわさびは体に悪い？市販のおすすめの無添加わさび６選

スーパーで何気なく手に取っているチューブわさびには、わさび本来の風味を補うための着色料や香料、化学調味料などが使われていることがあります。

「安くて便利だから」と選んでいたわさび、本来の豊かな風味が変化しているかもしれません。

この記事でわかること

チューブわさびが「体に悪い」と心配される理由と、含まれる添加物の種類
市販のチューブわさびを選ぶ際に絶対チェックすべき3つのポイント
無添加・本わさび使用にこだわった、スーパーや通販で買えるおすすめ無添加わさび

チューブわさびが「体に悪い」と心配される3つの理由
知っておきたいわさびの表示と種類のヒミツ
1. 「本わさび」と「西洋わさび（生わさび）」の違い
2. 注意！「本わさび使用」と「本わさび入り」の違い
本わさび本来の嬉しいメリット
無添加を求めるなら「冷凍すりおろし」や「粉末」も大正解！
おすすめの無添加わさび
【おまけ】本物の「生わさび」を楽しむためのコツ

チューブわさびが「体に悪い」と心配される3つの理由

① 気になる食品添加物（着色料・香料など）

私たちが普段よく使うチューブ入りの練りわさび。「便利だから」「手軽だから」と手に取る機会も多いと思いますが、実は、わさび本来の風味や使いやすさを保つために、様々なものが加えられていることが多いんです。

例えば、香りを良くするための香料、酸味を調整する酸味料、とろみを出すための加工デンプンや増粘剤、そして色味を鮮やかに保つためのミョウバンなどが使われていることがあります。

これらの添加物は、チューブタイプのからしにもよく使われているものなので、「そういえば、からしの表示も見てみようかな」と感じた方もいらっしゃるかもしれませんね。

もちろん、これらの添加物がすべて悪いというわけではありません。しかし、小さなお子さんや、食品添加物が気になるご家族がいらっしゃるご家庭では、少しでも安心できるものを選びたいと思うのは当然のことです。

② 食べ過ぎによる「胃腸への刺激」

わさびのツンとした辛味成分である「アリルイソチオシアネート」は、適量であれば食欲をそそりますが、刺激物であることに変わりはありません。一度に大量に食べ過ぎると、胃の粘膜を刺激して胃腸の負担になってしまうこともあります。

お刺身や冷奴に添える程度なら問題ありませんが、辛いもの好きの方はついつい使いすぎてしまわないよう、適量を美味しくいただくのがお腹への優しさですね。

③ 水飴や植物油脂による「カロリー・糖質」の懸念

チューブわさびの原材料を見ると、上位に「水飴」や「植物油脂」が記載されていることに驚くかもしれません。これらはチューブの滑らかさを保つために使われていますが、ダイエット中の方はカロリーが気になるポイントですよね。

ただ、一度に使う量はせいぜい数グラム。お茶碗一杯のご飯に比べればごくわずかなので、日常的な量であれば過剰に心配する必要はありません。それよりも、添加物の種類をチェックする方が、家族の健康管理としては重要かもしれません。

知っておきたいわさびの表示と種類のヒミツ

お店で何気なく手に取るチューブわさびに、「生」とか「本」とか書いてあって、一体何が違うんだろう？って、私も以前はすごく悩んでいました。

実は、これらの名前はわさびの「種類」に関わっているんです。大きく分けると、「西洋わさび」と「日本原産わさび」の2つがあるんですよ。

「本わさび」と「西洋わさび（生わさび）」の違い

「西洋わさび」は、別名ホースラディッシュ、または山わさびとも呼ばれています。白い見た目で、ツンとくる、結構強めの辛味が特徴なんです。原産はヨーロッパですが、日本でも北海道などで栽培されているんですよ。スーパーで見かける輸入物のホースラディッシュもこれが多いです。

一方、「本わさび」というのは、日本の清らかな渓流や湿地で育つ、日本生まれのわさびのこと。お寿司やお蕎麦屋さんで出てくる、あの緑色の、風味豊かなわさびといえば、ピンとくるでしょうか？

では、なぜお店で「本わさび」と「生わさび」という2種類のチューブが売られているのでしょう？それは、使われているわさびの種類が違うからなんです。

表示	主な原料	特徴
本わさび	日本原産わさび	風味が豊かで、お寿司やお蕎麦に合う、あの一般的なわさびの風味。
生わさび	日本原産わさび＋西洋わさび（ホースラディッシュ）	本わさびの風味に、西洋わさびの強い辛味が加わっていることが多い。

「本わさび」と表示されているものは、基本的に日本原産のわさびだけを使っていることが多いようです。そして、「生わさび」と表示されているものには、日本原産のわさびに加えて、西洋わさびがブレンドされていることが多いんですね。

ちょっとややこしいかもしれませんが、ポイントは「品種」で区別されているということ。だから、たとえ海外で育った日本原産のわさびでも「本わさび」と呼ばれることがありますし、日本で栽培された西洋わさびは「山わさび」や「ホースラディッシュ」と呼ばれるんです。

注意！「本わさび使用」と「本わさび入り」の違い

パッケージにある「本わさび」の文字だけで選ぶのは要注意です。実はこれ、公正取引委員会のルールで明確に分けられています。本わさびの配合量が50％以上のものは「本わさび使用」、50％未満のものは「本わさび入り」と表示されています。本物志向で選ぶなら、まずは「本わさび使用」と書かれたもの、さらに欲を言えば「本わさび100％」のものを選ぶのが、豊かな風味を楽しむコツですよ。