忙しい日の晩ごはんに、休日のお昼ご飯に、離乳食の時期の赤ちゃんからお年寄りまで食べられる便利な食材の冷凍うどん。
その冷凍うどんに身体に有害な添加物が含まれているのをご存知ですか。
安全だと思って食べているものの中に、知らず知らずのうちに健康を脅かす添加物をが含まれていたら心配になりますよね。
そこで、今回は冷凍うどんに含まれる危険な添加物について解説し、おすすめの無添加冷凍うどんをご紹介します。
市販の添加物だらけの冷凍うどんの危険性とは？
加工でんぷんとは？
冷凍うどんだけでなく、さまざまな加工食品に使われている加工でんぷん。
名前だけ見ると危険な添加物には思えませんが、「ヒドロキシプロピル化リン酸架橋でん粉」や「ヒドロキシルプロピルでん粉」など12種類もの種類があります。
冷凍うどんのあのもちっとした食感や、ゆでた後もコシのあるツルっとした麺にするために加工でんぷんが使用されています。
加工でんぷんが身体に及ぼす危険性
加工でんぷんは米・とうもろこし・小麦などの原料がら採れるでんぷんに化学薬品を加えて人工的に作られた添加物です。
加工でんぷんにはどのような危険性があるのでしょうか。
発がん性がある
発がん性があると言われており、ヨーロッパの欧州食品科学委員会（SCF）が乳幼児向けの食品に使用を禁止している加工でんぷんは、こちらの２種類です。
・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋でん粉
・ヒドロキシルプロピルでん粉
発がん性だけでなく、原料のトウモロコシなどに遺伝子組換え原料が使用されている可能性もあり、できるだけ摂取を控えた方がいいと言えます。
おすすめの無添加冷凍うどん９選
ここからは、おすすめの無添加冷凍うどんをご紹介します。
【イオントップバリュ】国産小麦うどん 小分けパック
商品の特徴
- 小麦粉は国産小麦を100％使用している
- 110g×6袋の小分けパックになっていて、使いやすい
| 価格（税込） | 228円 |
| 内容量 | 110g×6袋 |
| 原料原産地 | 小麦粉[小麦（国産）] |
【テーブルマーク】国産小麦さぬきうどん
商品の特徴
- 国産小麦100％使用
- 強いコシと弾力、もちもち食感のさぬきうどん
- 電子レンジで手軽に調理可
| 価格（税込） | 427円 |
| 内容量 | 180g×5袋 |
| 原料原産地 | 小麦粉[小麦（国産）] |
![[冷凍]テーブルマーク 国産小麦さぬきうどん 5食 900g×4袋](https://m.media-amazon.com/images/I/51wa4zCxGLL._SL160_.jpg)
【グルメ杵屋】奇跡のうどん
商品の特徴
- 「三重県産あやひかり」100％使用
- 煮込んでも煮崩れないしっかりとした太麺
| 価格（税込） | 1,800円 |
| 内容量 | 200g×12袋 |
| 原料原産地 | 小麦（三重県） |
【五島マルマス】五島手延べうどん「七椿」
商品の特徴
- 九州産の小麦、五島列島特産の椿油、五島近海の塩100％の安心の原材料
| 価格（税込） | 648円 |
| 内容量 | 60g×6袋 |
| 原料原産地 | 小麦(熊本、福岡、佐賀)・食塩(五島)・椿油(五島) |
【下郷農業協同組合】耶馬溪饂飩
商品の特徴
- 大分県産無農薬栽培小麦100％使用
- 化学肥料不使用
| 価格（税込） | 485円 |
| 内容量 | 200g×2袋 |
| 原料原産地 | 小麦（大分県耶馬渓町） |
【テーブルマーク】国産小麦さぬきうどん
商品の特徴
- 国産小麦を使用した風味豊かなうどん
- 40g×5色パックで少食でも多くない
| 価格（税込） | 294円 |
| 内容量 | 200g×5袋 |
| 原料原産地 | 小麦粉[小麦（国産）] |
【ジェフダ】細うどん（国産小麦使用）
商品の特徴
- 国産小麦を100％使用し、塩と水のみで作られている
- 小麦本来の風味と、小麦の味が感じられる細うどん
| 価格（税込） | 350円 |
| 内容量 | 250g×5袋 |
| 原料原産地 | 小麦粉[小麦（国産）] |
【生活クラブ】冷凍ゆでうどん
商品の特徴
- 国産小麦と塩と水のみで無添加
- 無添加ユーザーの多い生活クラブでも高評価
| 価格（税込） | 281円 |
| 内容量 | 200g×3袋 |
| 原料原産地 | 小麦粉[小麦（国産）] |
まとめ
今回は、無添加の冷凍うどんを９点ご紹介しました。
一口に冷凍うどんと言っても、国産小麦にこだわった無添加の冷凍うどんがたくさん販売されています。
無農薬の国産小麦を使用した生産者さんの顔が見える商品もあり、とても魅力的ですね。
無添加冷凍うどんを日々の献立に取り入れて、健康でお手軽な料理作りに役立ててください。