健康ブームの広がりにより、食品に気を使う人が増えてきました。
魚不足が気になるから、手軽に鮭フレークで栄養を摂っている人もいるのではないでしょうか。
でもちょっと待ってください。その鮭フレーク、本当に安全ですか？
市販の鮭フレークには、添加物がたくさん含まれています。
そこで今回は、市販の鮭フレークに含まれる危険な添加物について解説し、おすすめの無添加鮭フレークをご紹介します。
市販の添加物だらけの鮭フレークの危険性とは？
焼いたり煮たりしなくても、手軽に魚の栄養を摂ることができる鮭フレーク。
美味しく長持ちさせるために、たくさんの添加物が入っています。
調味料（アミノ酸等）
調味料（アミノ酸等）とは、昆布などの「うま味成分」を化学的に合成したものです。
成分は同じであっても、自然の「うま味成分」とは全く異なるものです。
特に注意なのが、「グルタミン酸ナトリウム」だよ。
グルタミン酸ナトリウムの危険性
- 頭痛
- 手足のしびれ
- のぼせ
- 神経細胞へ影響する可能性
- アメリカでは、ベビーフードへの使用禁止
外国では赤ちゃんが口にしないようにしているのね。
そんな危険なものを、我が子に食べてほしくないよ。
その他の添加物
化学調味料の他にも、見た目を良くするためや、日持ちをさせるために、様々な添加物が入っています。
市販の鮭フレークに良く含まれる添加物
- pH調整剤・・カルシウムの吸収を妨げる
- 乳化剤・・・代謝障害、炎症性腸疾患を発症しやすくなる
- 着色料・・・発がん性の可能性、アレルギー症状を引き起こす可能性
添加物がたくさん入っているんだね。
毎日魚を食べたいけど、お料理が大変だから諦めるしかないのかな。
大丈夫。おすすめの無添加の鮭フレークを紹介するよ。
スーパーでも買えるおすすめの無添加鮭フレーク
【道南冷蔵】天然紅鮭ほぐし ５７ｇ
商品の特徴
- ごろっとした鮭の食感
- 無着色で自然な色合い
- 内容量５７ｇ、価格 498円（税込価格 537.84円）
【もへじ】北海道から 匠の鮭荒ほぐし 60g
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4571347779073
商品の特徴
- オホーツク産の白鮭を使用
- 逆さ塩製法でうまみを凝縮
- 原材料は鮭と塩のみ
- 内容量60g、価格568円
【成城石井】紅鮭焙りほぐし
https://www.seijoishii.com/d/105595
商品の特徴
- 三陸宮古の塩使用
- ほどよい塩味
- おにぎりの具に最適
- 内容量100g、価格￥755 [税込(消費税8%)]
【紀ノ国屋】あらくほぐした鮭フレーク 紅鮭
https://www.super-kinokuniya.jp/c/008/1008-4960320028923
商品の特徴
- しっかりとした紅鮭の風味
- あらくほぐしているので食べごたえがある
- 内容量１００ｇ、価格1,069税込
【ハッピーフーズ】 紅鮭山漬け仕込み 60g
商品の特徴
- 山漬け製法で紅鮭本来のうまみが引き立つ
- 手ほぐしで自然な食感
- 内容量60g、価格５９４円
【ＣＯ・ＯＰ】山漬け製法 荒ほぐし鮭
https://goods.jccu.coop/lineup/4902220303106.html
商品の特徴
- 北海道沖で獲れた鮭を使用
- 山漬け製法により、身を引き締めて旨みを凝縮
- 内容量７０ｇ、価格は３２１円（税込）
【リトルワンズ】国産天然鮭のフレーク(瓶)
https://www.shop.littleones.jp/view/item/000000000272
商品の特徴
- 北海道産の天然鮭を100％使用
- 市販の鮭フレークに比べ、塩分は45％カット
- 離乳食にもぴったり
- 内容量 ７０g、価格￥498（税込）
【オイシックス】しっとり鮭ほぐし（甘塩）
商品の特徴
- ほぐした後で焼いているから、香ばしい
- 濃すぎない、優しい塩味
- 内容量50g、価格税込508円
【らでぃっしゅぼーや】徳用北海道産鮭焼ほぐし身
商品の特徴
- 天然の秋鮭を使用
- 優しい自然の味でお子様にも安心
- 内容量100ｇ、価格905円（税込 ）
【ビオ・マルシェ】寒風干し焼鮭ほぐし身
https://biomarche.jp/product/3467
商品の特徴
- 北海道根室沖の秋鮭を使用
- 鮭のしっかりした食べごたえ
- 内容量、価格は↓からご確認下さい
【食べチョク】鮭漁師が本気で作った鮭フレーク（１５０ｇ）
https://www.tabechoku.com/products/178347
商品の特徴
- 塩蔵熟成により旨味倍増
- 一等鮭のみを使用
- 内容量約150g、価格¥1,180（税込 / 送料別）
一等鮭とは、一番油がのっていて良い状態のものだよ。
まとめ
いかがでしたか？
市販の鮭フレークには危険な添加物がいっぱい。
魚の栄養を手軽に安心して摂取するために、ぜひ無添加の鮭フレークを選んでみてはいかがでしょうか。