植物性生クリームって体に悪いの？おすすめの植物性生クリームは？

最近、植物性生クリームってよく聞くよね。健康に良さそうだって思って使ってる人も多いみたいだよ。

植物性生クリームって、動物性のとどう違うの？

そうだよね。見た目は似てるのに、なんでそんなに話題なの？

それがさ、原料や作り方、栄養成分が全然違うんだよ。ちゃんと知っておかないと、使い方を間違えちゃうかもね。

植物性生クリームって、動物性生クリームと見た目は似ているけど、実は原料や作り方、栄養成分が全然違うんです。

ここでは、その違いについてまとめてみました！

ポイントはこの3つ！

製造方法の違い
カロリーの差
コレステロール含有量の違い

これを押さえれば、料理やお菓子作りでどっちを使うべきかがスッキリわかりますよ！

パパ、3つの違いって何？

製造方法、カロリー、コレステロールの3つだよ。この3つが分かれば、どっちを選べばいいかがはっきりするんだよ。

ふーん、そんなに違うんだね！

植物性生クリームはどうやって作られている？
植物性生クリームは体に悪い？悪い理由は？
1. 健康リスクと言われる原因とは？
2. 安全に使うためのポイント
植物性生クリームの1日摂取量の目安
買うならこれ！おすすめの植物性生クリーム

植物性生クリームはどうやって作られている？

植物性生クリームってどうやって作るの？

大豆油とかパーム油を使って作るんだよ。植物油脂がメインで、乳化剤とか安定剤が入ってることが多いんだね。

じゃあ、動物性はどうなの？

動物性は牛乳から作るから、自然な風味が特徴なんだ。加工が少ない分、ナチュラルな味わいになるんだね。

へぇー、原料が全然違うんだね！

植物性生クリームは、大豆油やパーム油などの植物油脂、または豆乳を使って作られています。

乳化技術で加工されているので、乳化剤や安定剤などの添加物が含まれていることが多く、少し独特の食感や香りがあるのが特徴です。

手が加わっている分、加工食品としての要素が強いんですね。一方、動物性生クリームは、牛乳から脂肪分を遠心分離して作られるので、自然な風味が魅力。

手間がかからないシンプルな製法で、ナチュラルな味わいが楽しめます。

値段を比較

植物性生クリームは、ちょっとお高め。これは、製造工程が少し複雑で、さらに保存性が高いのが理由です。

日持ちが良いこと、季節変動の影響を受けにくいため、年間を通して価格が安定していることがメリットですね。動物性生クリームは比較的リーズナブル。

製造がシンプルなのでコストが抑えられていますが、その分賞味期限が短いのがちょっと残念なところ。また、季節や原料の影響で値段が変わりやすいのも特徴です。

商品名	種類	内容量	希望小売価格（税込）	賞味期限（未開封）
スジャータホイップ（植物性）	植物性	200ml	195円（※1）	約100日
雪印メグミルクホイップ植物性脂肪	植物性	200ml	231円（※2）	約90日
森永フレッシュ純乳脂肪	動物性	200ml	457円（※3）	約14日
タカナシ北海道純生クリーム47	動物性	200ml	584円（※4）	約14日

※1 日本食糧新聞「百寿の道も一食から（2020年12月1日）」
※2 雪印メグミルク公式サイトより（2025年5月時点確認）
※3 タジマヤオンラインストアより（2025年5月確認）
※4 タカナシミルク公式オンラインショップより（2025年5月確認）

※価格は2025年5月時点の情報です。実際の販売価格は店舗や時期により異なる場合があります。

カロリーを比較

カロリーって、植物性のほうが少ないの？

そうだね。植物性は100グラムで300～350キロカロリーくらいだけど、動物性は400～450キロカロリーくらい。ちょっと重めだね。

ダイエットしてる人には植物性が良さそうだね。

そうだね。でも、他にも気をつけたいポイントがあるんだよ。

気になるカロリーですが、植物性生クリームは100グラムあたり約300～350キロカロリー。一方、動物性生クリームは100グラムあたり約400～450キロカロリーと、やや高めです。

この差は、含まれている脂肪の種類や水分量が影響しているんです。

商品名	種類	内容量	カロリー（100gあたり）
スジャータホイップ植物性脂肪	植物性	200ml	約359kcal（※1）
雪印メグミルクホイップ植物性脂肪	植物性	200ml	約353kcal（※2）
タカナシ北海道純生クリーム35	動物性	200ml	約342kcal（※3）

※1 Eatreat（2025年5月時点確認）
※2 雪印メグミルク公式サイト（2025年5月時点確認）
※3 タカナシ乳業公式サイト（2025年5月時点確認）

コレステロール値を比較

植物性ってコレステロールが少ないんだよね？

そう、ほとんどゼロなんだ。植物由来だからね。でも、動物性生クリームには100グラムあたり110～140ミリグラムくらい含まれてるんだよ。

そんなに違うんだ！健康には植物性のほうが良さそうだね。

植物性生クリームの嬉しいポイントは、コレステロールがほとんど含まれていないこと。植物由来の成分なので、健康面でのメリットもありそうです。

それに対して、動物性生クリームには100グラムあたり約110～140ミリグラムのコレステロールが含まれています。これが血中コレステロール値を上げるリスクにつながる可能性があるので、摂取量には注意が必要ですね。

商品名	タイプ	コレステロール量（100gあたり）	特徴
スジャータ豆乳入りホイップ（植物性）※１	植物性	0mg（乳不使用）	乳不使用でコレステロールゼロ、泡立ちやすく料理向き
オーガニックココナッツクリーム（植物性）※２	植物性	0mg（植物由来）	有機ココナッツ由来、無添加、ビーガン対応
明治十勝純乳脂（動物性） ※３	動物性	約120mg	濃厚な乳風味、ケーキにコクを出したい方向け
タカナシ純生クリーム47（動物性）※４	動物性	約140mg	高脂肪でホイップ性能◎、リッチな仕上がり

データ元
※１スジャータ公式サイト
※２iHerb商品ページ（Let’s Do Organic）
※３明治公式サイト栄養成分表示ほか
※４タカナシ乳業公式サイト（PDF）

植物性生クリームは体に悪い？悪い理由は？

植物性だから健康に良いって思ってたけど、そうじゃないの？

そうなんだよ。実は植物性生クリームにはトランス脂肪酸が含まれてることがあって、これが健康リスクになるんだね。

トランス脂肪酸って何？

油を加工するときにできる成分で、摂りすぎると心臓病のリスクが高まるって言われてるんだよ。

植物性生クリームは、健康志向の人に人気があります。でも、「本当に体に良いの？」と疑問に思う人も多いはず。

健康リスクと言われる原因とは？
安全に使うためのポイント

植物性生クリームは、「ヘルシーで体に良さそう」と思われがちですが、実はそうとも言えないんです。植物油脂をメインにしているため、製品によっては脂肪分や添加物が多く含まれていることも。

特に気をつけたいのがトランス脂肪酸を含む製品で、これが心臓病リスクを高める可能性があるんです。だから、選ぶときにはしっかりチェックするのが大事ですね。

どうやって買おうとしてる植物性生クリームにトランス脂肪酸が含まれているか確認すればいいの？

1．栄養成分表示　2成分表示（原材料名）　3．メーカーに問い合わせ

で確認することができるんだよ。

確認項目	内容例
栄養成分表示	「トランス脂肪酸0g」と書かれているか？
成分表示（原材料名）	「ショートニング」「植物油脂（部分水素添加油脂）」「加工油脂」「マーガリン」「ファットスプレッド」などがないか？
メーカー情報	サイトや問い合わせで確認

健康リスクと言われる原因とは？

「植物性生クリームが健康に良くない」と言われる理由には、以下のポイントが挙げられます。

トランス脂肪酸の存在：一部の植物性生クリームには、トランス脂肪酸が含まれていることがあります。これが血管に悪影響を及ぼし、動脈硬化や心疾患リスクを高めると言われています。
添加物（乳化剤・安定剤）の影響：乳化剤や安定剤が含まれていると、消化器官に負担をかけることもあり、日常的な摂取で体重増加につながる可能性も。

そのため、「植物性＝絶対に健康的」とは言えない部分があるんです。

安全に使うためのポイント

じゃあ、安全に使うにはどうすればいいの？

なるべくトランス脂肪酸０の商品を選ぶこと、成分表示で無添加や有機素材使用のものを選ぶ、のは大事かな。それと、使いすぎないことも大切なんだよ。

なるほど！使い方にも気をつけるんだね。

植物性生クリームを安心して使うために、次のポイントを押さえましょう！

トランス脂肪酸ゼロ表記を確認する：商品パッケージに「トランス脂肪酸ゼロ」と明記されているものを選びましょう。
無添加や有機素材をチェック：「ショートニング」「植物油脂（部分水素添加油脂）」「加工油脂」「マーガリン」「ファットスプレッド」などは添加物です。これらの記載が少ないものや材料に有機原料を使っている製品がベターです。
摂取量に注意：カロリーが高めなので、使いすぎには注意。料理やお菓子の量を調整して、健康的に楽しみましょう。