おすすめの無添加、オーガニック(有機)中濃ソース、ウスターソース、オイスターソース

毎日の食卓に欠かせないソース。しかし、市販のソースには、保存料や着色料、甘味料など多くの添加物が含まれていることがあります。

これらの添加物は、風味や色、形を整えるために使用されますが、中には健康への悪影響が懸念されるものもあります。

そこで今回は、添加物や化学肥料を避け、素材本来の味を楽しめる無添加・オーガニックソースについてご紹介します。

無添加・オーガニックソースは、添加物の健康への悪影響を心配せずに食べられます。

また、オーガニックソースは、有機栽培された野菜や果物を使用しているので、より安全で安心です。

添加物まみれのソースの現状

ソースに添加されていることの多い食品添加物をお伝えしていきます。

• 増粘剤(加工デンプン)
• 調味料(アミノ酸等)
• 着色料（カラメル色素）
• 甘味料(ステビア)
• 保存料

の5つが主に添加されていることが多いです。

ソースによく使われる添加物による健康への影響

上記でお伝えした食品添加物の健康への影響にはどんなものがあるのかお伝えします。

1.増粘剤（加工デンプン）

とろみを安定してつけるために添加されることの多い食品添加物です。 EUでは乳幼児向け食品に使用が禁止されているヒドロキシプロピルデンプンという物質が含まれていることがあります。

2.調味料（アミノ酸等）

あらゆる加工食品に添加されている調味料（アミノ酸等）は、うまみ成分であるイノシン酸や、グルタミン酸を添加することで美味しく感じるようにしています。

しかし、調味料（アミノ酸等）を摂取し続けると、味覚が鈍くなる可能性が指摘されています。

3.着色料（カラメル色素）

茶色い色素を持つ着色料です。 ソースやジュース、お菓子、といった幅広い食品に添加されている食品添加物です。

製造過程で砂糖にアンモニア化合物を加えるときに‐MEI（4-メチルイミダゾール）という発ガン性のある物質が発生します。

4.甘味料（ステビア）

甘味料は少量で食品に甘みをつけるために添加される食品添加物です。 特にステビアは植物由来の添加物で、砂糖の200倍以上の甘みがあります。

甘みの偏った食事を摂っていると栄養バランスが崩れる恐れがあります。

5.保存料

食品の保存性を高め、食中毒のリスクを低減するために添加される保存料は、微生物の増殖を抑制し、腐敗や変色を防ぎます。

ハムやソーセージに使われる保存料（ソルビン酸・ソルビン酸カリウム）は発がん性や遺伝毒性のリスクがあるのではないかとの声がある。

また、清涼飲料水に使われる保存料（安息香酸、安息香酸ナトリウム）には鼻炎や皮膚のアレルギー症状がでる可能性がある。

おすすめの無添加・オーガニックソース

ここではおすすめの無添加・オーガニックソースを紹介します。

有機家　無添加　オーサワの有機　ウスターソース250ml

 

商品の特徴

• 有機野菜・果物を100％使用した有機JAS認定のウスターソースです
• 砂糖不使用で自然な甘み
• 内容量　250g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

 

光食品　有機ウスターソース

商品の特徴

• 有機野菜・果実を原材料に使用した有機JAS認証のウスターソースです
• 原材料の醤油は国産有機丸大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています
• 内容量　250ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

 

光食品　国内産有機野菜・果物使用　ウスターソース900ml

商品の特徴

• 原材料には国内産有機野菜と果物が使用されています
• 醸造酢は国内産米100%でアルコール無使用の純米酢を使用
• 内容量900ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

 

高橋ソース　カントリーハーベスト　有機ウスターソース180ml

 

商品の特徴

• 原材料の野菜・果物は100％有機素材です
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

 

【京都・パパヤソース】ウスターソース（オーガニック・有機JAS）

商品の特徴

• 新鮮な野菜を煮込まずに酵素の力だけで分解して作る製法なので野菜のうまみが詰まっています
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

ビオマーケット　ビオマルシェ　有機ウスターソース　250ml

• 有機野菜・果実の本来の甘さを引き出した、有機JAS認定ウスターソースです。
• 内容量250ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

ビオラル　有機ウスターソース　200ml

• ライフなど身近なスーパーマーケットでも手に入りやすい
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

オーサワジャパン　オーサワの有機中濃ソース

• 砂糖不使用の中濃ソース
• 原材料には有機野菜を使用し、こだわりを感じます
• 内容量250ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【京都・パパヤソース】中濃ソース（オーガニック・有機JAS）

商品の特徴

• 新鮮な野菜を煮込まずに酵素の力だけで分解して作る製法なので野菜のうまみが詰まっています
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

光食品　職人の夢　こんなソースが造りたかった　有機中濃ソース　200ml

• 有機野菜・果実を原材料の約90%を使用し、素材の甘みが引き立った有機JAS認証ソース
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

光食品　有機中濃ソース　250ml

• 香辛料の辛味があとひく、有機JAS認証ソース
• 内容量250ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

高橋ソース　カントリーハーヴェスト有機中濃ソース　200ml

商品の特徴

• 有機JAS認定の安心原材料を使用しています
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

創健社　有機プレミアムソース200ml

商品の特徴

• 食塩以外の原材料はすべて有機認証品を使用し、砂糖の代わりに果実と野菜で甘みを出した、中濃タイプの有機ソースです
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

高橋ソース　カントリーハーヴェストとんかつソース　200ml

• 甘口で有機JAS認定品のこだわりの無添加ソース
• 内容量200ml、価格は↓のAmazonからご確認下さい

光食品　オイスターソース115g

商品の特徴

• いかと食塩だけで1年間じっくりと熟成発酵させた魚醤を使用しようされています
• 内容量115g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

【前田屋】国産原料のみ使用　無添加　オイスターソース　150g

商品の特徴

• 国産素材を使用し、原材料にこだわっています
• 内容量150g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

牡蠣と塩だけのオイスターソース　無添加　国産　化学調味料不使用　広島県産牡蠣　　約120個を1本にぎゅっと濃縮120ml

 

商品の特徴

• 牡蠣は広島県産の物を使用してます
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18.創健社　有機ピザソース　180g×3本

• 原材料には100％有機栽培のものを使用しています
• 内容量180g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

19.ALCE　NERO（アルチェネロ）有機パスタソース　トマト＆香味野菜200g（オーガニック　イタリア産）

• 香味野菜の甘みがきいており、ソースを温めて塩で味を調え、ゆでたパスタに和えるだけで本格的なパスタになります
• 内容量200g、価格は↓のAmazonからご確認下さい

無添加・オーガニックソースの選び方

 

1. 増粘剤（加工デンプン）
2. 調味料（アミノ酸等）
3. カラメル色素
4. 甘味料（ステビア）

これらの食品添加物を使用しておらず、また有機JAL認定の表示のあるものを選ぶと食材本来のうまみや栄養を摂取できます。

まとめ

健康や美味しさにこだわりたい方は、ぜひ無添加・オーガニックソースを選んでみてください。

添加物や化学肥料を避け、素材本来の味を楽しめるソースは、食卓をより豊かにしてくれます。

この記事が、あなたに合った無添加・オーガニックソースを見つけるための参考になれば幸いです。