この春、転勤で単身赴任が決まった方も多いのではないでしょうか。新しい仕事に加え、食生活も心配ですよね。
そこで今回は、赴任先での食事について、健康のために気をつけたいことや便利なサービスを解説します。簡単な自炊のアイデアも紹介していますので、料理初心者の方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。
単身赴任は食事が大変
普段料理をする男性が増えていますが、妻が食事作りを担当している場合、単身赴任最大の問題は毎日の食事です。
フジッコの調査によると、単身赴任の食事は以下のような内容となっています。
- 自炊/37.2％
- スーパー/28.0％
- コンビニ/18.0％
- 外食/9.6％
調査結果をみると、自炊をしている人が最も多い結果となっています。自炊しない理由としては、以下のことが挙げられています。
- 手間がかかる
- 料理が苦手でおいしくない
- メニューが偏る
- 時間がない
- 片付けが面倒
- ゴミが出る など
参考：フジッコ「単身赴任に関する実態調査」
スポンサーリンク単身赴任の食事で気をつけたいこと
忙しいと食事の優先順位が下がってしまいがちですが、健康やお金の面で将来困らないために、以下のことを注意しましょう。
- 栄養バランス
- 食費
- 賞味期限
順番に見ていきます。
栄養バランス
一人の食事となると、コンビニ弁当やカップラーメンで済ませてしまう人も多いのではないでしょうか。
僕の周りの独身や単身赴任など一人暮らしの方々は料理が趣味の一名を除き、多くがコンビニやスーパーのお弁当、お惣菜、カップ麺の生活、お米すら炊いていない人も居た。人によっては夕飯時にお酒も。
人それぞれの考え方が有るので否定はしないがどうしてもバランスが偏ってしまうのでは？— mikhail (@noufu_m) December 28, 2023
そんな人も、少し工夫することで、栄養バランスがよくなります。
- コンビニ弁当にサラダをつける
- コンビニ弁当に具沢山の味噌汁を加える
- フルーツを食べやすくカットしておいて、間食や食後に食べる
- カップラーメンに、卵や乾燥野菜・わかめなどをトッピングする
- サンドイッチやおにぎりには、副菜や野菜ジュースを加える
乾物は包丁を使わずに入れられるので、トッピングにも便利です。
③糖質過多で、タンパク質摂取必須
備蓄におすすめ
・削り節
・高野豆腐
・乾燥わかめ
など乾物！カップラーメンにいれたり
味噌汁にいれると
たんぱく質、ビタミン、ミネラル量あがりますよ↑— 麻生れいみ 管理栄養士・料理研究家 (@Reimi_Aso) January 11, 2024
食費
単身赴任手当が出る会社が多いと思いますが、やはり二重生活になるのでお金がかかります。特にお子さまの教育費がかかる人は、節約を心がけたいですね。
外食やコンビニ、フードデリバリーは、自炊に比べ食費が高くなります。なるべく自炊をするようにし、食べきれないときは冷凍保存するなど、食費のかかりすぎに気を付けるようにしましょう。
また、コンビニ弁当よりスーパーの弁当の方が安い傾向がありますので、スーパーが開いている時間に買い物ができる人は、スーパーを利用するとよいでしょう。
単身赴任をして3年、毎日コンビニ弁当を食べ続けましたが、初めてスーパーに来ました。何よ、この安さ！！！やめようコンビニ弁当。#スーパーって素敵 pic.twitter.com/xV0QzUUlHc
— 賃収1.2億超、不動産投資に燃えるリフォーム＆塗装屋代表、兼某育休マーケ部長：ハンドルネームMD (@mktgxlandlord) February 25, 2024
賞味期限
食費の節約のためにも、食品の賞味期限・消費期限切れに気をつけましょう。一人暮らしだと食べきれないことも多いので、買いすぎにも注意したいですね。
- 消費期限/安全に食べられる期限（お弁当、ケーキ、サンドイッチなど）
- 賞味期限/おいしく食べられる期限（スナック菓子・缶詰・袋ラーメン）など
消費期限は、劣化しやすい食品に表示されます。消費期限を過ぎたものは食べないようにしましょう。
賞味期限は期限をすぎても、すぐに食べられなくなるものではありません。
単身赴任におすすめサービス
単身赴任の食事の負担を減らすサービスをご紹介します。
- 冷凍食品、総菜の利用
- フードデリバリー
- 家事代行作り置きサービス
- 生協やネットスーパー
- 食事つき賃貸マンション
順番に解説します。
冷凍食品、総菜の利用
市販の冷凍食品や総菜は、種類も多く便利です。また宅配の冷凍弁当は、栄養バランスや添加物に配慮したサービスが多いのでおすすめです。買い物に行けない時にも冷凍庫にストックがあれば安心ですよね。
- 三ツ星ファーム
一流シェフの味も楽しめる冷凍弁当。野菜も多く、独自の栄養基準を設け、栄養バランスの取れたプレートを宅配 - nosh（ナッシュ）
生活習慣病が増えているなか、食生活をヘルシーに変えていくことを目的に始まった、冷凍弁当の宅配サービス - わんまいる
国産食材を100％使用し、栄養価の高いおかずセットを宅配 - Meals（ミールズ）
人気のレシピ動画メディア「DELISH KITCHEN（DELISH KITCHEN）」プロデュースの宅食（宅配食事）
毎日のことなので、少しでも体によくておいしいサービスを見つけてみましょう。
私のような激務勢におすすめの食事宅配サービスnosh 。1食あたり600円弱くらいなんだけど、自分でこのクオリティを自炊しようとすると、時間もお金もかかることを考えたらコスパ、タイパともに完璧。単身赴任の方や自炊が苦手な独身男性リーマンはぜひ！コンビニ弁当よりバランスも遥かにいいです。 pic.twitter.com/CUZjSFdv7L
— 及川 (@oikawa_finance) June 3, 2023
わんまいるは湯煎や流水で解凍できるので、誰でも簡単に食べられます。
フードデリバリー
フードデリバリーは、自宅にいながらお店の料理を届けてもらえるので便利です。
- メニューが割高
- 手数料や送料がかかる
- 利用できない地域がある
頻繁に利用すると、どうしても割高になってしまいます。
フードデリバリーは注文頻度を考えて、利用するとよいですね。
スポンサーリンク家事代行
専門スタッフに家事を代行してもらえるサービスでは、料理に集中して頼むこともできます。忙しくて掃除に手が回らない時などにも、強い味方になります。
通常時間単価が決まっていて、不在時にも対応してもらえますので、忙しい人にもおすすめです。買い物代行を頼む場合などオプション料金が発生することもあり、やはりコストが最大のネックとなります。
生協やネットスーパーなど
忙しくて買い物ができない人は、生協やネットスーパーを利用しましょう。食品だけでなく、日用品、飲料水、ミールキットなどの宅配もしてくれるので、買い物の手間を省くことができます。
「生協」は地域により組織が異なるので、最寄りの生協を調べてみましょう。
通常、生協の配送日は地域により決まっています
不定期に届けてもらいたい時は、「ネットスーパー」がおすすめです。帰宅が遅い人は、配達時間や置き配の有無を確認して選ぶとよいですね。「旦那さんがいなくなって買い物が困る」という、ワンオペ中のママにも宅配サービスはおすすめです。
食事つき賃貸マンション
単身赴任者用に、食事の提供をしている賃貸マンションもあります。食事の心配から解放され、家電や調理器具を揃えなくてよいので、引っ越し費用が抑えられるメリットもありますが、以下のようなデメリットもあります。
- 管理費・共益費が一般物件より割高
- 食事の時間が決められていることが多い
- 食事代が別にかかる（毎月定額のところも）
- 入居者同士のコミュニケーションに気を遣う
食事の内容、時間、曜日等よく確認してから契約しましょう。
スポンサーリンク自炊にチャレンジしてみよう
経済的にも栄養的にも自炊がおすすめです。時間がとれる人は、チャレンジしてみてください。料理初心者の方も、作っていれば必ず上手になります。
とりあえず、ご飯と味噌汁を作ってみましょう。ご飯と味噌汁だけでも用意できれば、総菜を買ってきても栄養バランスをとりやすいですよ。
スポンサーリンクご飯を炊こう
自分でご飯が用意できれば、食べる量を自由に調節できます。ご飯はあたたかいうちに小分けにして冷凍しましょう。
- 炊飯器
- 土鍋など炊飯用鍋
- パックご飯
炊飯用の鍋は、食べたい時に短時間でご飯をたくことができるのでおすすめです。（鍋によるが、沸騰して5分~10分で炊きあがり、蒸らし時間10分など）
コンロの掃除が大変になりますので、吹きこぼれないように設計された鍋を選びましょう。
- 温かいうちに、1食分ずつラップに包む
- 平たく、厚さを均等にする
- 湯気を閉じ込めるように包むと、温めたときもふっくらする
- 粗熱が取れたら、ジップロックなど専用の保存袋に入れる
- 保存の目安は約１カ月
ご飯の冷凍用の保存容器も販売されているので、利用しましょう。
味噌汁を作ろう
味噌汁は多めに作って、温めて食べるとよいですね。肉や魚、たっぷりの野菜などを入れれば、栄養バランスもバッチリです。食べきれないときは、１食分ずつ小分けにして冷凍しておきましょう。
具沢山の味噌汁に、生卵や納豆、しらす干しなどを追加すれば立派な献立になります。
- 出汁をとる（粉末だしの素、かつおぶし、煮干し、昆布などお好みで）
- 好みの具材を入れて火を通す（火が通りにくい根菜類は、出汁を取る際に水から入れる）
- 味噌を入れる
包丁やまな板を出すのが面倒な人は、包丁いらずの具材を入れましょう。
- 豆腐は切らずに手でちぎって入れる
- キノコは根元部分を切りおとし、食べやすく裂いて冷凍しておく
- 市販の冷凍野菜を利用する
- キャベツ、ハクサイ、小松菜などをちぎって入れる
- 切り干し大根を入れる
- 乾燥わかめや味噌汁用乾燥野菜を入れる
乾燥わかめは、味噌汁やラーメンなど色々使えます。
安くておいしいもやしは、すぐに傷んでしまうのが難点。冷凍保存して、便利に使いましょう。
快適で健康的な食生活を送るには
仕事が忙しい人は、キッチンの掃除や食べた後の食器、弁当やカップラーメンの容器の処分などがいい加減になりがちです。たまってしまうと掃除がいやになってしまうので、こまめな片付けを習慣にしましょう。
- 食事のたびに、食器を洗う
- 三角コーナーを置かない
- 1日の最後に、排水口のゴミを必ず捨てて洗浄
- ゴミはためない
- 冷蔵庫の食品の賞味期限をチェック
- 食べきれないものは冷凍保存
三角コーナーはぬめりや匂いが発生しやすいので、おすすめしません。汚れると、掃除がいやになります。
個人的にはポリ袋ホルダーなどを使って、ポリ袋に捨てるのがおすすめです。
まとめ
単身赴任の食事のアイデアをご紹介しました。
仕事のパフォーマンスを上げるためにも、毎日の食事は大切です。なるべく健康的な食事を心がけましょう。
食費節約には、自炊がおすすめです。便利なサービスに頼りながら、出来る範囲で料理にチャレンジしてみましょう。面倒だと思っている人も、始めてみると意外とハマるかもしれません。料理は没頭できるので、仕事のよい気分転換にもなりますよ。