なぜ牛乳は低温殺菌牛乳がいいのか？
のどかわいたー！牛乳でも飲もうかな！
そんな時は低温殺菌牛乳がおすすめだよ！
低温殺菌牛乳？？初めて聞いたなあ、なんだろう？
低温殺菌処理という63～65℃で30分間の殺菌を施した牛乳を低温殺菌牛乳と言います。
では普通の牛乳とは何が違うのでしょうか。
一般的な牛乳は120～130℃の超高温で殺菌処理を施します。
２つを比べるとかなり殺菌温度に差があるね！
一見高温なのでしっかり殺菌されて良いのではないかと思いがちです。
しかし、かなりの高温で殺菌するために、有害な菌だけでなく人体に影響のない菌まで殺してしまいます。そのうえ、タンパク質が高温で変性されて風味が変わってしまいます。
それに比べ低温殺菌牛乳は有害な菌のみを殺菌し、牛乳本来の甘みや甘さを残すことが出来るのです。
安全で美味しい牛乳を飲みたい、スイーツ作りに安心な牛乳を使いたいという方、ぜひこれからおすすめする低温殺菌牛乳を使ってみてくださいね。
低温殺菌牛乳早見表
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| 商品名 | 【コープ】高梨乳業 低温殺菌牛乳 | 【四日市酪農】低温殺菌牛乳 | 【東毛酪農】ノンホモ牛乳 | 【新生酪農（株）】ノンホモ牛乳900ml | 【ビオラル】低温殺菌牛乳 | 【熊本県酪農業協同組合連合会 熊本工場】成分無調整低温殺菌 | 【タカハシ】ジャージー牛乳 | 【木次乳牛株式会社】木次パスチャライズ牛乳 | |
| 内容量 | 1000ml | 1000ml | 1000ml | 900ml | 1000ml | 1000ml | 1000ml | 1000ml | 1000ml |
| 原材料 | 生乳100%（岩手県） | 生乳100% | 生乳100% | 生乳100% | 生乳100% | 生乳100% | 生乳100% | 生乳100% | 生乳100% |
| 有機原料(◯×表記) | × | × | × | × | × | × | ○ | × | × |
| 殺菌温度、時間 | 66℃、30分 | 65℃、30分 | 63℃、30分 | 72℃、15秒 | 65℃、30分 | 65℃、30分 | 65℃、30分 | 65℃、30分 | 63℃、30分 |
| 飼育環境 |
分別生産流通管理済飼料
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自家牧草、分別生産流通管理済飼料 |
遺伝子組換え飼料不使用
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有機JAS認証を受けた牧場で飼育 | 島根の山間地で飼育 |
化学飼料、遺伝子組換え飼料不使用
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おすすめ低温殺菌牛乳
【コープ】高梨乳業 低温殺菌牛乳
原材料
生乳100% (岩手県)
商品の特徴
- 66と30分殺菌
- 1リットルの低温殺菌牛乳の中で1番安い
- コープ商品だが、食材宅配のコープデリで毎週自宅に届けてもらうこともできる
- 価格 約300円ちょうど
そのほか売っている場所
宅配コープを利用したことがない人はいきなり加入するのではなく、お試しセットから始めてみるのがオススメです。
＼今の期間だけ4950円相当が送料無料の1980円で試せます／
コープ 高梨乳業 低温殺菌牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【四日市酪農】低温殺菌牛乳
原材料
生乳100%
商品の特徴
- 低温殺菌処理を施している
- スッキリとした味わい
- 内容量 1L
すっきりとした味わいの牛乳いいですね！
四日市酪農 低温殺菌牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【東毛酪農】ノンホモ牛乳
原材料
生乳100％
商品の特徴
- 低温殺菌処理を施している
- 脂肪球を砕く均質化処理を行っていないノンホモジナイズ牛乳
- 内容量1L
低温殺菌処理は一般的な牛乳より美味しいんだよ
東毛酪農 ノンホモ牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【新生酪農（株）】ノンホモ牛乳900ml
原材料
生乳100％（国産）
商品の特徴
- 遺伝子組み換えを防ぐなどエサにこだわりがある
- 牛乳の売上が酪農家の支援につながる仕組み
- 内容量900ml
牛の健康に気を遣うのが一番だね。
新生酪農（株） ノンホモ牛乳900ml
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【ビオラル】低温殺菌牛乳
原材料
生乳100%（国産）
商品の特徴
- 低温殺菌処理を施している
- 内容量 1L、
ビオラル 低温殺菌牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【熊本県酪農業協同組合連合会 熊本工場】成分無調整低温殺菌
原材料
生乳１００％（熊本県）
商品の特徴
- 産地指定した乳牛を飼育
- 調整を加えない素の生乳
- 内容量1000ml
産地を指定しているとどこの乳牛を使っているかわかり安心だね
熊本県酪農業協同組合連合会 熊本工場 成分無調整低温殺菌
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【タカハシ】ジャージー牛乳
原材料
生乳100％（国産）
商品の特徴
- 飼料の95%以上が自然の牧草
- 牧場は有機JAS認定を受け、のびのびと育つ
- 内容量1000ml
認定を受けている牧場で育つとストレスがなくなるね
タカハシ ジャージー牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【木次乳牛株式会社】木次パスチャライズ牛乳
原材料
生乳100％
商品の特徴
- 自然が豊かな場所でのびのび飼育
- パスチャライズ処理を施している
- 内容量 1000ml
のびのびと育つ牛のミルクはきっとおいしいね
木次乳牛株式会社 木次パスチャライズ牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26
【（有）あすなろファーミング】あすなろ牛乳
原材料
生乳
商品の特徴
- 低温殺菌処理を施している
- 北海道の自然で育った乳牛
- 内容量 1L
北海道の雄大な自然、のびのびと育つことが出来るね
（有）あすなろファーミング あすなろ牛乳
※価格は変更される場合があります。
価格更新日: 2026/09/20 07:26
価格更新日: 2026/09/20 07:26