インスタントコーヒーは体に悪いから買ってはいけない？

お手軽にコーヒーを楽しめることから人気なインスタントコーヒー。

しかしその裏には危険が隠れていることをご存じですか？

この記事ではインスタントコーヒーの危険性やおすすめのインスタントコーヒー、身体に優しい飲み方など紹介しているのでぜひ参考にしてみて下さいね。

なぜインスタントコーヒーを買ってはいけない？

多くのコーヒー豆は、栽培時に農薬を使用しています。

これらの農薬を摂取すると、頭痛やけいれん等の中毒症状が出る可能性があります。

コーヒー豆から基準値を超える農薬が検出されたって聞いたことがあるな。。。

インスタントコーヒーには、発ガン性の恐れのある「アクリルアミド」という有害物質が含まれています。

この物質は高い温度で作られると発生するので、高温で作ったインスタントコーヒーは、必然的にアクリルアミド濃度が高くなります。

コーヒー飲んでガンになるなんて、いやだ！。

スティックタイプで販売されているインスタントコーヒーには高確率で添加物が含まれているので注意が必要です。

主に含まれている添加物を以下の表にまとめてみました。

おなじみの添加物だ。。

日本は添加物大国と言われているから注意が必要だね。

主に低価格の製品で懸念されることにカビ毒の危険性が挙げられます。

過去にオクラトキシンAというカビが発見されたことがあり問題になりました。

この物質は発がん性物質があり、腎臓に害をもたらすこともあるため危険です。

やっぱりオーガニックが一番！

主にインスタントコーヒーは二つの製法で作られています。

・スプレードライ製法
・フリーズドライ製法

どちらにも「ドライ」とついているね！

スプレードライ製法では、まずコーヒーの抽出液を霧状に噴射します。

そしてその噴射した抽出液を熱風で乾燥させて細かい粉にするのです。

スプレードライ製法は、かなり細かな粉末を作ることが出来るため、冷たい水でもすぐ溶けやすく、アイスコーヒーを作るのに向いています。

普段飲んでるコーヒーの作り方を知れるのって新鮮だな！

この製法ではまずコーヒーの抽出液を冷凍させます。

そして冷凍させたものを細かく砕き、水分を蒸発させると粉が残るのです。

スプレードライ製法に比べて、この製法では熱を加えないのでコーヒーの風味が消されずに、アクリルアミドも少ないです。

アクリルアミドが少ないフリーズドライ製法のほうが

どちらかというと安心だね。

写真：「ブレンディ®」　スティック　カフェオレ８本

味の素が販売している「ブレンディ　スティック　カフェオレ」です。

原材料名	クリーミングパウダー（乳成分を含む）（国内製造）、インスタントコーヒー、砂糖／ pH調整剤、乳たん白、香料（乳由来）、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK）、微粒酸化ケイ素

原材料から分かるように添加物のオンパレードですね。

スーパーやドラッグストア等身近な場所で買うことができ、テレビCMでも大々的に広告されて皆さんの脳に刷り込まれている商品ですが、ご覧の通り添加物の種類が半端じゃないので買うのは控えましょう。