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関西発祥の薄口醤油は、淡い色で、きれいな色のお料理を作ることができます。 すっきりした味わいなので、お吸い物や煮物にぴったり。 和食はヘルシーなイメージですが、体に悪い薄口醤油を使ってしまっていては台無しです。 そこでこの記事では、薄口醤油...

今や台所の定番となりつつある、オリーブオイル。 悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病を予防するなど、健康効果の高い油です。 でもちょっと待ってください。そのオリーブオイル、本物ですか？ 健康のために摂っているオリーブオイルも、本物でなけれ...

有害物質への懸念から、近年注目を集めているセラミック加工の調理器具。 「セラミック鍋を使ってみたいけど、自分に合っているか不安」「今使っているけど、イマイチ上手に使いこなせていない」という人のために、この記事では、セラミック鍋のメリット、デ...

精製された白砂糖はデメリットがいっぱい。できるだけ健康的な砂糖を使いたいですよね。 体に優しい砂糖を探して、「素焚糖（すだきとう）」にたどり着いたけれど、検索してみると「素焚糖 危険」の文字が、、、。 この記事では、素焚糖が危険だと言われる...

毎日健康的な食事を摂りたいけれど、自炊は大変ですよね。 献立を考えて、買い物に行って、調理して、洗い物、、、そんな手間を一気に省いてくれるのが、宅配弁当です。 宅配弁当だって、産地や添加物に配慮した、体に優しいものがいいよね。 この記事では...

食材と調味料がセットになったミールキットは、献立を考える手間や洗い物を減らしてくれる便利なアイテムですが、長期保存はできないのが玉にキズ。 「早く食べきらなければ」と、気分じゃないけど消費することもありますよね。 そこでおすすめなのが、冷凍...