健康知識 テフロン加工のフライパンで揚げ物してもいいの？危なくない？
テフロン加工のフライパンや鍋で揚げ物をしている方もいるかもしれませんが、危険だとか壊れるといった噂を耳にしたことはありませんか？今回は、テフロン加工のフライパンや鍋で揚げ物ができるのか、そしてそれが本当に危険なのかを調べてみました。テフロン...
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健康知識 スルフォラファンは効果がないから買ってはいけない？
「スルフォラファン」は、ブロッコリーやキャベツ、カリフラワーなど、私たちがよく食べる野菜の仲間である「アブラナ科」の野菜に含まれている成分です。このスルフォラファンは、植物が自らを守るために作り出す成分の一種で、専門用語では「ファイトケミカ...
健康知識 危険すぎる人工加工品の液卵！どんな添加物が使われている？
液卵ってなに？日本は世界中を見ても卵を多く消費する国とされています。マヨネーズ、パン、お菓子等、身の回りの食品は卵が原料のものであふれています。工場などで卵を使った食品を作るときに使用されるのが、液卵です。身近な例を挙げると給食を作る工場等...
無添加食品 良質なきな粉の条件って？オーガニック有機きな粉８選！
きな粉といえば、お餅にきな粉をまぶしたきな粉餅をイメージする方が多いのではないでしょうか？老若男女関係なく人気でとっても美味しいですよね。お餅にかけたり、おやつに使われることも多いきな粉ですが、実は健康に良いと言われています。どうしてきな粉...
健康知識 豆乳ヨーグルトに危険性はある？オススメの商品はどこで買える？
健康や美容のために豆乳ヨーグルトを日々の食生活に取り入れたい、と思っている方も多いのではないでしょうか。しかし「豆乳ヨーグルトに危険性がある」という情報もあり、「本当に豆乳ヨーグルトは体にいいの…」と不安に思っていませんか。そこで本記事では...
健康知識 水飴と還元水飴は違うもの？水飴が体に悪い理由とは
「水あめ」は、昔から身近な甘味料として親しまれてきましたね。しかし、最近の「水あめ」は、昔ながらの自然なものではなく、工業的に大量生産される過程で、白砂糖と同様に注意が必要な食品に変わってきていることをご存じでしょうか。水あめとは？「水あめ...
健康知識 アルミ鍋は危険？体に悪い噂は嘘？
毎日使うキッチンツール、アルミ鍋。実は、その安全性について様々な噂が飛び交っています。「アルツハイマー病の原因になる」「体にアルミが蓄積する」など、いったいどれが本当なのでしょうか？この記事では、アルミ鍋の安全性に関する疑問を徹底的に検証し...
健康知識 高級食パンは体に悪い？食べてはいけない理由
かつてお店の前には行列ができるほど大人気だった高級食パン。みなさんの中にも頑張って並んで買ったことがある人もいるのではないでしょうか。高級食パンは「そのまま食べても美味しい」という点が最大の特徴ですよね。そのままで美味しいからバターもジャム...
無添加の食品選び 【フライパン】グリーンパンとグリーンシェフの決定的な違い
人や環境に優しいセラミック加工のフライパン。セラミックコーティングのパイオニアといえば「グリーンパン」です。グリーンパンのことを調べていたら、「グリーンシェフ」って出てきたけど、何だろう？グリーンパンとグリーンシェフってどう違うの？そんな疑...
健康知識 赤穂の天塩と伯方の塩は体に悪い？できれば買わないほうがよい理由
塩は私達の食に関しては欠かせないもの。出来れば、上質な塩を上手に摂取し、健康維持をしたいものです。逆にいえば、質の悪い塩を摂取してしまうと、高血圧など引き起こす原因となってしまいます。そこで、今日は比較的知名度の高い赤穂の天塩と伯方の塩につ...