無添加商品

食への意識の高まりから、添加物フリーの食品が注目されています。ラーメンも例外ではなく、無添加生麺の人気が高まっています。 そこで今回は、ラーメンの生麺に使われる添加物について解説し、おすすめの無添加生麺をご紹介します。 せっかくラーメン麺も...

あなたは毎日、どれほどの大豆油を口にしていますか？ サラダ油やマヨネーズ、お菓子、インスタント食品など、私たちの食卓に深く浸透している大豆油。しかし、その実は知らず知らずのうちに私たちの健康を脅かす危険な存在かもしれないのです。 この記事で...

日本の食卓になくてはならない納豆。 納豆に使われている大豆の遺伝子組み換え有無だけでなく、付属のタレ・からしなどに含まれる添加物等、購入する際に色々と気を付けないといけないですよね。 そこで今回は、安心・安全な納豆の見分け方とおすすめ商品を...

辛いもの好きにとって、欠かせない調味料の１つがラー油ですよね。   以前、食べるラー油が一世を風靡しましたよね   普段の食卓で並ぶラー油以外にもさまざまな種類の物があることをご存知ですか？   今回は、添加物が一切入っていない無添加ラー油...

添加物が入っためんつゆってどんなもの？ スーパーなどで手軽に購入でき、色々な料理に使用できて便利なめんつゆですが、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素などの食品添加物が添加されているものが少なくありません。 調味料（アミノ酸等）は、毒...

みなさんは、料理に本物の味醂を使っていますか？ スーパーで売られている味醂には、実は大きく分けて2種類あります。 本みりん：米、米こうじ、焼酎のみで作られた、伝統的な製法で作られた味醂 みりん風調味料：アルコールや糖類、調味料などを加えて作...

ついつい手が伸びてしまう、おかきやせんべい。 しかし、市販のおかきやせんべいには、保存料や着色料、甘味料など、様々な添加物が含まれていることがあります。 添加物は、風味や色、形を整えるために使用されますが、中には健康への悪影響が懸念されるも...