味噌や甘酒を作るのに欠かせない米麹。
米麹には、腸内環境を整えたり、美肌を維持したり、嬉しい効果がたくさん。
無添加米麹を使って手作りした調味料や甘酒なら、更に安心できそうですね。
そこで今回は、おすすめの無添加米麹を紹介します。
おすすめの乾燥米麹
【伊勢惣】みやここうじ
原材料
米(国内産)、こうじ菌
商品の特徴
- 国内産米100%使用
- 麹蓋製法による手作り板麹
- 乾燥タイプなのに、香り豊か
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
使いやすい、バラの米麹。
【マルクラ食品】乾燥白米こうじ
原材料
米
商品の特徴
- 地元岡山県産の有機JAS認定米のみを使用
- こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
つぶつぶ食感が好きな人におすすめ。
【倉繁醸造】 白雪印 こうじ
原材料
精米（国産）、こうじ菌
商品の特徴
- 創業以来、天然醸造にこだわり製造
- じっくりと熟成させた深い味わいが特徴
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
日本最北の醸造所で作られた米こうじなんだよ。
【ＯＲＹＺＡＥ】乾燥米麹
原材料
米、麹菌
商品の特徴
- 農薬・化学肥料不使用の米を使用
- 雪の冷気を活かして保管する、雪蔵仕込みを採用
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
無農薬で更に安心だね。
【やさか共同農場】有機乾燥米こうじ
原材料
有機米（島根・滋賀・北海道産）､麹菌
商品の特徴
- 優しく甘い味に仕上がる
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これで甘酒を作ると美味しい！と評判だよ。
【オーサワ】有機乾燥玄米こうじ
原材料
有機玄米(島根・滋賀・北海道産)、麹菌
商品の特徴
- 農薬・化学肥料不使用 岡山産玄米使用
- 玄米こうじならではの香りとコク
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
マクロビオティックを実践中の人にもおすすめだよ。
【酒本舗はな】きぼうのあめこうじ
原材料
米（秋田県産米）
商品の特徴
- 秋田県産米「ぎんさん」と秋田県オリジナル種麹菌を使用
- 甘くすっきりとした味
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
オリジナルレシピ付きで、初めての人も使いやすい。
おすすめの生麹
【生活クラブ】米こうじ
原材料
米（国産）、こうじ菌
商品の特徴
- 国産米使用
- 内容量、価格は↓からご確認下さい
そのほか売っている場所
国産米使用だよ。
【食べチョク】生米麹
原材料
米（長野県産コシヒカリ）、麹菌
商品の特徴
- 食べても美味しい一等米を贅沢に使用
- 機械を使わず、昔ながらの手作り
- 内容量、価格は↓からご確認下さい
そのほか売っている場所
クセのない、お米の優しい味。
【丸新本家】生米麹
原材料
米（国産）
商品の特徴
- 国産銘柄米100％使用
- 甘く香りの良い仕上がり
- ほぐれやすく、使いやすい
- 内容量、価格は↓のAmazonからご確認下さい
みそ屋さんが、特別な「黄麹」を使用して作っているんだよ。
まとめ
おすすめの無添加米麹の紹介でした。
健康のために積極的に摂りたい米麹。
ぜひ無添加米麹を使って、我が家オリジナルの調味料や甘酒を作ってみてはいかがでしょうか。