ホモジナイズ処理をしていない、「ノンホモ牛乳」は、自然や健康にこだわる人たちから大人気。
甘くてコクのあるノンホモ牛乳を、スーパーでも買えたら嬉しいですよね。
この記事では、スーパーやネットで購入できるノンホモ牛乳を紹介します。
ノンホモ牛乳って何？
「ノンホモ牛乳」とは、生乳の脂肪球を砕き、水分やたんぱく質などの成分と均一の大きさにする「ホモジナイズ処理」をしていない牛乳です。
どうしてホモジナイズ処理をするの？
品質を安定させて、大量生産をするためだよ。
スーパーで安く牛乳が手に入るのはホモジナイズ処理のおかげなんだね。
ただし、ホモジナイズ処理によって、濃厚さやコクは失われてしまいます。
また、消化が早く、お腹がゴロゴロしやすいデメリットも。
ノンホモ牛乳は、脂肪球が浮かび上がり、上はとろっと、下はさっぱりの二層の味わいが楽しめますよ。この2層こそ、生乳本来の姿なんです。
飲んでみたいけど、どこに売っているのかなあ。
それでは、スーパーで購入できるノンホモ牛乳を紹介するよ。
スーパーで購入できるノンホモ牛乳一覧
ノンホモ牛乳には、スーパーで購入できるものもあります。
いつものお買い物ついでに、チェックしてみてね。
東毛酪農 ノンホモ牛乳（1000ml)
商品の特徴
- 生産者28戸だけの生乳を使用
- 63℃以上の熱を加えていないことで、タンパク質がそのまま
- すっきり、さらさらした味わい
- 内容量1000ml、価格は↓からご確認下さい
そのほか売っている場所
木次 ノンホモ牛乳（1000ml）
商品の特徴
- 「ノンホモ」と「パスチャリゼ－ション」（７２℃１５秒間殺菌）で、牛乳本来の姿
- さっぱりとした風味
- 内容量1000ml、価格は↓からご確認下さい
養老牛放牧牛乳
商品の特徴
- 牛が食べる牧草は、農薬・化学肥料なし
- 取扱い店舗は、こちらから
- 内容量、価格は↓からご確認下さい
有機 JAS認証取得の牛乳だよ。
そのほか売っている場所
オホーツク おこっぺ有機牛乳（900ml）
商品の特徴
- 季節によって味が変わる、自然に近い牛乳
- 有機JAS認証
- 内容量900ml、価格は↓からご確認下さい
ヨーグルトやチーズとのセットもあるよ。贈り物にぴったり。
そのほか売っている場所
ライフプレミア クリーム層のできる牧場のおいしさそのままの牛乳 ノンホモジナイズ（900ml）
商品の特徴
- 自然派スーパー「ライフ」のプライベートブランド商品
- 甘く、クリーミーな味わい
- 内容量900ml、価格は↓からご確認下さい
糸島みるくぷらんと 伊都物語
商品の特徴
- 低温殺菌とノンホモで、搾りたてに近い風味と栄養
- 無農薬の堆肥で作った牧草やとうもろこしで、健康な乳牛
- 内容量800ml、価格は↓からご確認下さい
スーパーで売っていない時は？ネットで買えるノンホモ牛乳
ノンホモ牛乳は大量生産できないので、置いているスーパーも限られています。
「いつものスーパーには売っていない」という人は、ネットを利用しましょう。
ふらの牛乳（900ml）ノンホモジナイズ
商品の特徴
- 濃厚で、生クリームのような味わい
- 北海道富良野の牧場で搾った新鮮な生乳の美味しさと栄養を、低温殺菌で閉じ込めた
- 内容量900ml、価格は↓からご確認下さい
そのほか売っている場所
宇野牧場史上 最高峰の牛乳 に辿り着きました。（900ml）
商品の特徴
- 「土・草・牛」を研究し、試行錯誤の結果たどり着いた最高峰
- 1日に20ℓしかとれない、プレミアムな牛乳
- 有機JAS認証取得
- 内容量900ml、価格は↓からご確認下さい
そのほか売っている場所
あすなろ牛乳 1000ml
商品の特徴
- 遺伝子組み換え不使用の国内飼料
- 北海道十勝の自然の中、のびのびと放牧
- さらっとした後味
- 内容量1000ml、価格は↓からご確認下さい
そのほか売っている場所
コストコ、カルディ、業務スーパー、イオンで購入出来るノンホモ牛乳
イオンの一部の店舗では、「糸島みるくぷらんと 伊都物語」を取り扱っています。
九州の一部店舗やネットスーパーに置いているよ。ノンホモ牛乳は賞味期限が短めだから、生産地から離れた場所では手に入れにくいのかな。
コストコ・カルディ・業務スーパーでは、確認できませんでした。
まとめ
ノンホモ牛乳は、生乳本来の味と栄養を楽しめる牛乳です。
大量生産が難しいのでスーパーにはあまり置いていませんが、みかけたらぜひ購入してみてはいかがでしょうか。