離乳食におすすめ市販のしらす3選

赤ちゃんの成長に欠かせないたんぱく質やカルシウムを手軽に補える食材として人気の「しらす」。

やわらかく、クセが少ないため、離乳食初期から使いやすいのが魅力です。

ただし、塩分や産地、加工方法には注意が必要。

今回は、離乳食に安心して使えるおすすめの市販しらすと、選び方のコツをご紹介。

栄養たっぷりで手軽に使えるしらすを、赤ちゃんの「食べる力」を育てる一品として取り入れてみませんか？

離乳食のしらすはいつから食べていい？
1. 🐟 しらすを離乳食に取り入れる時期とポイント
離乳食でしらすを食べるメリット
1. 🐟 しらすの栄養素と赤ちゃんへのメリット
しらすに潜む添加物の危険性
離乳食のしらすを与えるときの注意点
離乳食として使うしらすを選ぶポイント
離乳食におすすめの市販の無添加しらす
まとめ

離乳食のしらすはいつから食べていい？

離乳食にしらすを取り入れるタイミングは、赤ちゃんの消化機能や発育段階に合わせて慎重に選ぶことが大切です。

しらすは、カルシウムやたんぱく質が豊富で、骨や筋肉の発育に役立つ食材として知られています。

🐟 しらすを離乳食に取り入れる時期とポイント

初期（生後5〜6ヶ月）：しらすは、離乳食初期から与えることができます。ただし、塩分が高いため、必ず塩抜きを行い、ペースト状にして少量から始めましょう。
中期（生後7〜8ヶ月）：塩抜きしたしらすをみじん切りにして、10〜15gを目安に与えます。他の食材と組み合わせて、赤ちゃんの食べやすい形状に調整しましょう。
後期（生後9〜11ヶ月）：塩抜きしたしらすを粗みじん切りにして、15g程度を目安に与えます。赤ちゃんの発育に合わせて、食材の形状や量を調整してください。

しらすは、骨まで丸ごと食べられるため、カルシウムや鉄分が豊富で、赤ちゃんの成長に役立ちます。

ただし、塩分が高いため、必ず塩抜きを行い、与える量を守ることが重要です。

【参考文献】厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」

離乳食でしらすを食べるメリット

しらすは、赤ちゃんの成長に必要な栄養素を効率よく摂取できる食材です。

離乳食に取り入れることで、赤ちゃんの健やかな成長をサポートしましょう。

🐟 しらすの栄養素と赤ちゃんへのメリット

カルシウム
しらすは、骨や歯を丈夫にするために必要不可欠なカルシウムを豊富に含んでいます。100gあたり約520mgのカルシウムが含まれており、これは牛乳の約2倍の量です。
ビタミンD
カルシウムの吸収を助け、骨の成長を促進するビタミンDも豊富に含まれています。100gあたり約61.0μgのビタミンDが含まれており、これは赤ちゃんの1日の必要量をほぼ満たす量です。(※1μg = 0.000001g（グラム）)
DHA（ドコサヘキサエン酸）
脳の発達に重要な役割を果たすDHAも含まれています。しらすはイワシの稚魚であるため、DHAを効率よく摂取できます。
たんぱく質
筋肉や内臓など体を作る材料となるたんぱく質も豊富に含まれています。しらすは重量の約23%がたんぱく質で構成されており、赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素です。

【参考文献】日本食品標準成分表2020年版（八訂）

しらすに潜む添加物の危険性

市販のしらすには、保存期間を延ばすために「酸化防止剤」や「漂白剤」、また「塩分調整」のための添加物が使われることがあります。

これらは食品の見た目や保存性を良くする目的で添加されますが、赤ちゃんや子どもには負担となることもあります。

酸化防止剤の危険性

酸化防止剤は、食品の劣化を防ぎ、風味や色を保つために使われます。しらすでは脂質の酸化を防ぐことが多いです。

亜硫酸塩は、喘息を持つ人にアレルギー反応や呼吸困難を引き起こすことが報告されています。
過剰摂取すると消化器に負担をかけることがあります。
赤ちゃんや幼児はまだ解毒能力が未熟なため、敏感に反応する可能性があります。

漂白剤の危険性

漂白剤は食品の見た目を白く美しくするために使われます。しらすの色を均一にするために使われることがあります。

発がん性や発育阻害の懸念が一部の研究で指摘されています。
消化器への刺激や炎症を引き起こす可能性があります。
赤ちゃんの体に蓄積すると健康リスクが高まる恐れがあります。

塩分調整（塩分添加）の危険性

塩分は保存性を高め、味を調えるために添加されます。しらすは元々塩分が多いですが、さらに加えられる場合があります。

赤ちゃんの腎臓は未発達で塩分の排泄能力が低いため、過剰な塩分摂取は腎臓に負担をかける。
高血圧のリスクを高める可能性があります。
味覚形成に影響を及ぼし、将来的に塩分好きな体質になる恐れがあります。

【参考文献】厚生労働省「食品添加物の安全性について」/消費者庁「添加物の基礎知識」

離乳食のしらすを与えるときの注意点

しらすは離乳食にも取り入れやすい食材ですが、実は与える際に気をつけたいポイントがいくつかあります。

塩分やアレルギー、鮮度など、小さな体にやさしい食事を作るために知っておきたい注意点を、わかりやすく解説します。

塩分量に注意する

しらす干しは加工の過程で塩茹でされているため、塩分が高めです。

赤ちゃんの腎機能は未熟なため、塩分の摂取量が多いと腎臓に負担がかかる可能性があります。

対策：与える前に熱湯で塩抜きをする。湯通しや茹でこぼしで塩分を落とすことができます。

骨や身の硬さに注意する

しらす干しは小魚とはいえ骨があるため、そのままだと赤ちゃんが喉に詰まらせるリスクがあります。

対策：
- 初期（生後5～6か月）：すりつぶしてペースト状にする。
- 中期以降（7か月～）：細かく刻む or やわらかい部分を選ぶ。

アレルギーのリスク

しらすは魚類に含まれるたんぱく質や、場合によっては加工・保存の過程で付着するヒスタミンや添加物（漂白剤など）により、アレルギー反応が起こる可能性があります。

対策：
- 初めて与えるときは少量から。
- 体調の良い日の午前中に与え、数時間は様子を観察する。

アレルギーの既往がある家庭では、特に慎重にしたいね。

【参考文献】厚生労働省「食物アレルギーのリスクと対応」

鮮度と保存に注意

しらすは傷みやすく、特に夏場はヒスタミン中毒（食中毒）の原因になり得ます。

対策：
- 購入後はすぐに冷凍保存。
- 解凍後はその日のうちに使い切る。
- 加熱してから使用する（冷凍しらすも加熱が推奨されます）。
  
  ヒスタミン中毒
  魚介類に含まれるヒスチジンが細菌によりヒスタミンに変化し、加熱しても残留することで起こる食中毒です。主にじんましんや頭痛、吐き気などの症状が出ます。