健康知識

食用油に入っていることがあるシリコーンとは『シリコーン』とは、化学反応によって作られた添加物です。ケイ素(シリコーン)と酸素を主成分とするポリマー(分子量の多い分子)の一種で、独自の構造(シロキサン結合)を持っています。高温や紫外線・水分に...

人体に有害な化学物質を使っていない調理器具「グリーンパン」。たくさんのシリーズが販売されていて、迷ってしまいますよね。今回は、グリーンパンの10つのシリーズの特色や、どんな人にむいているかを解説します。この記事でわかることグリーンパンとはグ...

今や台所の定番となりつつある、オリーブオイル。悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病を予防するなど、健康効果の高い油です。でもちょっと待ってください。そのオリーブオイル、本物ですか？健康のために摂っているオリーブオイルも、本物でなければ効果...

有害物質への懸念から、近年注目を集めているセラミック加工の調理器具。「セラミック鍋を使ってみたいけど、自分に合っているか不安」「今使っているけど、イマイチ上手に使いこなせていない」という人のために、この記事では、セラミック鍋のメリット、デメ...

精製された白砂糖はデメリットがいっぱい。できるだけ健康的な砂糖を使いたいですよね。体に優しい砂糖を探して、「素焚糖（すだきとう）」にたどり着いたけれど、検索してみると「素焚糖 危険」の文字が、、、。この記事では、素焚糖が危険だと言われる理由...