スーパーで買えるおすすめ無添加めんつゆ19選！

添加物が入っためんつゆってどんなもの？
無添加めんつゆ早見表
無添加めんつゆを選ぶ際のポイント
スーパーでも買えるおすすめ無添加めんつゆ19選
まとめ

添加物が入っためんつゆってどんなもの？

スーパーなどで手軽に購入でき、色々な料理に使用できて便利なめんつゆですが、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素などの食品添加物が添加されているものが少なくありません。

調味料（アミノ酸等）は、毒性こそ低いが、長期的に人工の強いうまみを摂り続けることにより依存や味覚がにぶる可能性が指摘されているの添加物です。

また、カラメル色素Ⅲ、Ⅳには発がん性が報告されている物質が含まれている可能性がありますが、食品表示にはⅠ～Ⅳのどれが使われているか記載されていません。

原材料の醤油には、添加物を使用して大量生産された安価な醤油が使われていることもあります。

無添加めんつゆ早見表

商品名

【ライフプレミアム】
本枯鰹節を使用した贅沢なめんつゆ

内容量

300ml

1000ml

400ml

900ml

360ml

500ml

300ml

250ml

310ml

500ml

300ml

500ml

300ml

250ml

900ml

360ml

400ml

300ml

原材料

有機しょうゆ(国内製造)、有機砂糖、
有機醸造調味料、食塩、かつおぶし、
酵母エキス、そうだがつおぶし、
こんぶ、有機りんご酢

有機しょうゆ(有機大豆(国産)、
有機小麦(国産)、食塩、
有機砂糖、有機米醗酵調味料、
有機米酢、かつおぶし、
こんぶ、食塩

しょうゆ(国内製造)、砂糖、
食塩、みりん、酵母エキス、
かつおぶし(粗砕、粉砕)、
こんぶだし、醸造酢

しょうゆ（国内製造）、
砂糖、かつお削りぶし、
みりん

醤油（本醸造）、砂糖、
ふし（かつお、宗田かつお）
食塩、みりん、昆布、
干し椎茸

しょうゆ（国産丸大豆（遺伝子組み換えでない）
粗糖（鹿児島県産）、かつおぶし（鹿児島県産）
煮干し（香川県、広島県産）、
昆布（北海道産）、食塩

しょうゆ（国内製造）、
砂糖、かつお削り節（厚削り）
食塩、みりん

有機醤油(有機大豆(国産)、
有機小麦(国産)
食塩)、有機米発酵調味料、
鰹削り節、昆布、椎茸

有機醤油［有機大豆・小麦（国内産）
食塩（メキシコ産）］、有機米発酵調味料
鰹けずりぶし（国内産）、
昆布（国内産）、乾しいたけ（国内産）

有機醤油､有機米醗酵調味料
有機玉ねぎ（国内産）､昆布（国内産）
有機にんじん・乾しいたけ･
キャベツ（国内産）､食塩､麦芽水飴

有機しょうゆ（国内製造）、砂糖、かつおぶし、

食塩、みりん、酵母エキス、

醸造酢、こんぶ、（一部に小麦・大豆を含む）

有機醤油（有機大豆(国産)、

有機小麦(国産)、食塩）、有機砂糖、

有機米醗酵調味料、鰹節、昆布、

食塩、有機米酢

有機しょうゆ(国内製造)、砂糖、

かつおぶし、みりん、酵母エキス、

醸造酢、こんぶ、食塩(一部に小麦・大豆を含む)

醤油(大豆・小麦を含む、国内製造)、

みりん、かつお削り節、混合削り節

(うるめいわし、さば、そうだかつお)、

昆布

有機しょうゆ（大豆・小麦を含む）

（国内製造）、有機砂糖、

かつお節だし、食塩、

煮干エキス、しいたけエキス、

酵母エキス

醤油（大豆・小麦を含む）

（本醸造）（国内製造）、

砂糖、みりん、

ふし（かつおぶし、

むろあじふし）、

食塩、酵母エキス

しょうゆ（国内製造）、

本みりん、砂糖、

かつお節粗砕、かつお節粉末、

日本酒、煮干し（いわし）、

昆布、（一部に小麦、

大豆を含む）

しょうゆ(小麦・大豆を含む)

(国内製造)、砂糖、

みりん、そうだかつおぶし、

かつおぶし(粗砕)、

かつおぶし、醸造酢、

酵母エキス

砂糖（国内製造）、

しょうゆ様調味料

（脱脂ごま、食塩、あわ、ひえ、きび）、

魚介エキス、

食塩、かつおぶし、

酵母エキス、そうだがつおぶし、

醸造酢、こんぶ、

希釈

濃縮3倍

濃縮2倍

濃縮4倍

濃縮2倍

濃縮3倍

濃縮4倍

濃縮2倍

濃縮3倍

濃縮2倍

濃縮3倍

濃縮2倍

濃縮3倍

濃縮2倍

ストレート

濃縮3倍

有機原料

◯

価格

価格をみる

無添加めんつゆを選ぶ際のポイント

早速ここでは安全なめんつゆを選ぶ上で注意すべきポイントをお伝えします。

添加物不使用を選ぶ
酵母エキスや昆布エキスなどの〜〜エキスにも注意
国産原料や有機素材を選ぶ
濃縮タイプかストレートタイプかをちゃんと見る

添加物不使用を選ぶ

食品表示の原材料名欄で、添加物が使用されていないかを確認をする。

酵母エキスや昆布エキスなどの〜エキスにも注意

～エキスとつくものは、食品扱いではありますが、全て人工的に作られた強いうまみ成分のため、添加物の調味料と同様に、摂り続けることにより依存や味覚がにぶる可能性が指摘されています。

また、酵母エキスは、遺伝子組み換え原材料を使用している可能性や、アレルギー症状を発症する可能性を危険視されています。

国産原料や有機素材を選ぶ

産地がしっかりとした素材や、有機素材を使用することで、素材本来の美味しさをより感じられる商品が選べます。

濃縮タイプかストレートタイプかをちゃんと見る

濃縮タイプの方が、醤油やみりん、砂糖などの成分が多く含まれているため、醤油の代用として、様々な料理に使用しやすいです。

僕は断然、濃縮タイプ派だよ。でもいつも手作りしてるからめんつゆは買わないけどね(^^)

話変わるけど、めんつゆに似たものに白だしってあるよね？あれも常備しておいたほうがいいの？

白だしとめんつゆの違いってざっくり言うと、塩味部分が醤油か塩かの違いなんだ。めんつゆは醤油で、白だしは塩。
醤油の味わいが好みの人が多いし、和食向けだからめんつゆが使われることが多いってだけなんだ。白だしは、めんつゆほど料理に醤油の色をつけたくない時とかに使うよね。
一応下に白だしの無添加おすすめも載せておくね

スーパーでも買えるおすすめの無添加白だし４選

和食の定番調味料としてすっかりおなじみの「白だし」。上品な味わいで、煮物や鍋物、麺つゆなど幅広い料理に活用できますよね。しかし、白だしを選ぶ際には、添加物についてもしっかり確認しておきたいものです。この記事では、無添加白だしの選び方やお...

スーパーでも買えるおすすめ無添加めんつゆ19選

僕がおすすめする無添加めんつゆを主に次の3つに分けて紹介します。

有機原料めんつゆ
無添加めんつゆ
砂糖不使用めんつゆ

【にんべん】有機つゆの素　(有機原料めんつゆ)

原材料

有機しょうゆ(国内製造)、有機砂糖、有機醸造調味料、食塩、かつおぶし、酵母エキス、そうだがつおぶし、こんぶ、有機りんご酢、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

商品の特徴

有機しょうゆをはじめとする有機原材料に、国内製造鰹節やそうだがつお節、北海道産昆布だしと沖縄の塩を配合するなど、出汁の材料にもこだわっている
デメリットは、酵母エキスが使用されている点
3倍濃厚タイプ
酵母エキスは食品扱いだが、酵母を使って人工的に作られることから、食品にはない強い旨みを持っている。また、遺伝子組み換え酵母を使って作られる場合もあるから遺伝子組み換え作物を徹底的に避けたい人は買わないほうがいいかも。