離乳食用の豆腐でおすすめはコレ！

タンパク質やカルシウムが豊富、しかも色々な料理にできて便利な豆腐は、ぜひ赤ちゃんの離乳食に取り入れたい食材です。

スーパーにはたくさんの豆腐が並んでいるけど、大人と同じ豆腐でいいのかな？と、迷ってしまいますよね。

離乳食の豆腐選びには、いくつかのコツがあるんです。そこでこの記事では、離乳食の豆腐を選ぶポイントを紹介し、離乳食用豆腐のおすすめ商品を紹介します。

離乳食の豆腐はいつから？
離乳食用の豆腐選びの基準
離乳食用の市販豆腐のおすすめ商品
まとめ

離乳食の豆腐はいつから？

離乳食初期から、豆腐は使用できます。

最初は絹ごしをペースト状にしたものから、少しずつあげてみて下さい。

木綿豆腐は後期（９〜１１ヶ月頃）から。

離乳食のうちは、必ず加熱して殺菌したものを使います。

初期（５～６ヶ月頃）・・・絹ごし、茹でてすりつぶす　
中期（７～８ヶ月頃）・・・絹ごし、舌でつぶせるくらいの硬さ、小さく切る
後期（９～１１ヶ月頃）・・木綿、歯茎でつぶせるくらいの硬さ、小さく切る
完了期（１歳～１歳半頃）・木綿、一口大に切る

すりつぶしたり、切ったり、それぞれの月齢に合わせた大きさにしてあげてね。

参考：豆腐を使用した離乳食の進め方（時期・量）｜主な栄養素やおすすめレシピも紹介 | the kindest magazine

離乳食用の豆腐選びの基準

離乳食用に豆腐を選ぶポイントは、以下の通りです。

国産大豆１００％
凝固剤は天然にがり
消泡剤不使用
小分けパック

国産大豆１００％

離乳食に使う豆腐なら、まずは国産大豆１００％のものを選びましょう。

外国産の大豆には、どんなデメリットがあるの？

「ポストハーベスト」「遺伝子組み換え」だよ。

ポストハーベスト

ポストハーベストとは、収穫後の作物に農薬を散布することです。

使用される農薬は濃度が濃く、洗ったり皮をむいたりしてもまだ農薬が残っていることも。

日本国内でポストハーベストは認められていないため、国産の大豆なら安心です。

遺伝子組み換え

遺伝子組み換え作物については、まだ分からないことも多いですが、腸内環境の悪化や、アレルギーとの関連が疑われています。

現在日本では、遺伝子組み換え作物を商業目的で栽培していないので、遺伝子組み換え大豆を避けたい人は、国産のものを選びましょう。

遺伝子組み換え作物は、人体だけでなく、環境への影響も懸念されているんだよ。

凝固剤は天然にがり

豆腐の凝固剤は、「天然にがり」が安心です。塩化マグネシウムと表示されることもありますよ。

豆腐って全部にがりで固められていると思ってた！

にがり以外で豆腐の凝固剤として使われているのは、化学合成された硫酸カルシウムなどだよ。

硫酸カルシウムは、「すまし粉」とも呼ばれ、豆腐作りに広く利用されています。

化学合成されたものよりは、天然のものがいいなあ。

参考：サルフェートは危険？人体への効果や影響について解説｜ハミングウォーター | 《公式》ハミングウォーター

消泡剤不使用

豆腐は製造途中で泡立ってしまうことがあります。

泡立ったままでは見た目や口当たりが良くないので、多くの場合は消泡剤を使用します。

油脂系消泡剤、グリセリン脂肪酸エステル、シリコーン樹脂などが用いられていますが、最終的にはごく微量しか残らないため、「加工助剤」として表示はされません。

加工助剤は表示義務がないから、「消泡剤不使用」と明記されているものを選ぶしかないね。

参考：豆腐の添加物を知る｜豆腐のことなら全豆連

微量しか残らないとはいえ、消化器官の未熟な赤ちゃんには、できるだけシンプルな素材の食べ物をあげたいですよね。

小分けパック

離乳食１食分に使う豆腐は、５～５０ｇ程度です。

豆腐一丁は約３００～４００ｇなので、離乳食だけでは使い切れそうにないですよね。

大人の食事に活用できそうにないときには、小分けになっている豆腐が便利です。

小分けパックなら、いつでも新鮮で美味しい豆腐が食べられるね。

離乳食用の市販豆腐のおすすめ商品

離乳食用におすすめの、市販の豆腐を紹介します。お買い物の際に、ぜひチェックしてみて下さいね。

【アサヒコ】国産大豆100%濃い豆乳のとうふ

原材料

原材料名／丸大豆（国産）（遺伝子組換え混入防止管理済み）添加物／凝固剤[塩化マグネシウム含有物（にがり)

商品の特徴

国産大豆の濃い味わい
内容量　200g×2

アサヒコ国産大豆100%濃い豆乳のとうふ 200g×2

アサヒコ

【椿き家】日本の絹・ミニ3P

原材料

丸大豆（国産、遺伝子組換えでない）／凝固剤［粗製海水塩化マグネシウム（にがり）〕

商品の特徴

大豆の風味が濃すぎず、どんな料理にもマッチ
薄皮を取らない「丸大豆」の豆腐は栄養満点
内容量　120g×3

ムソー

【男前豆腐店】豆皿豆腐

原材料

大豆(国産)(遺伝子組換えの混入を防ぐため分別)/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム）

商品の特徴

つるんとした口当たりの絹ごし豆腐
赤ちゃんには離乳食、大人にはあと一品やおつまみに
内容量　35g×8

男前豆腐店

【男前豆腐店】京の石畳

原材料

大豆、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)

商品の特徴

濃厚で、大豆の風味豊かな味わい
北海道産大豆使用
内容量　50g×9

[冷蔵] 男前豆腐店　京の石畳　50g×9

男前豆腐店

【男前豆腐店】特濃ケンちゃん

原材料

大豆、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)

商品の特徴

なめらかでやわらかい食感
濃厚な味わい
内容量　90g×3

[冷蔵] 男前豆腐店特濃ケンちゃん 90g×3

男前豆腐店

【コープ】国産大豆カット絹とうふ

原材料

大豆（国産）（分別生産流通管理済み）、でん粉、デキストリン／凝固剤（塩化Ｍｇ）

商品の特徴

サイコロ状にカットした絹ごし豆腐を冷凍
必要なだけ取り出せて、煮崩れの心配もなし
内容量　３６０g

そのほか売っている場所

ＣＯ・ＯＰ

まとめ

離乳食の豆腐を選ぶポイントは、国産大豆100％、天然にがり、消泡剤不使用、小分けパック、でした。

おすすめの離乳食用の市販豆腐を選べば、赤ちゃんもパパママも安心ですね。