のどごしもよくてツルツルっと食べられるそば。一口にそばといってもそば粉の使用割合によって5割そばや８割そば等いろんな種類がありますよね。
その中でもつなぎの小麦粉を使わずそば粉だけで作られた10割そばは、体にいいよ！だったり…いやじつは体に悪いらしいよ～！だったり…。
一体どちらが正しいのでしょうか？10割そばが体に悪いと思われている面や、反対に体にいいといわれている面、両方から紐解いて一緒に考えてみましょう。
メリットのほうが大きい！10割そばの健康効果
ここからは10割そばのメリットをお伝えしていきますね。体に嬉しいことがいっぱいですよ！
毛細血管を強くしてくれる
「ルチン」という成分が毛細血管を強くしてくれるので、健康的な血管の維持を助け、丈夫な体づくりをサポートすると言われています。
10割そばはそば粉の割合が多いのでルチンも多く含まれます。
お通じがよくなる
食物繊維が他の麺類よりも豊富なので腸内細菌のえさになりやすく、腸内環境が整えられてお通じがよくなるのを助けてくれます。
他の麺類に比べて栄養価が高く、低GI
上記で紹介したように麺類の中では栄養価が高く、低GIなので血糖値はあがりにくいです。麺類が食べたくなったら10割そばがおすすめです。
ただし、何度もいいますがばっかり食べと食べ過ぎには要注意です。
10割そばはダイエット向き？カロリーと真偽
「10割そばはヘルシーだからダイエットに最適！」というイメージがありますが、カロリー自体はうどんや白米と大きく変わるわけではありません。そのため、「10割そばを食べれば食べるほど痩せる」というのは間違いです。
しかし、先ほどお伝えしたように「低GI」であり、「食物繊維」や「タンパク質」が豊富なため、同じカロリーを摂るなら白米やうどんよりもダイエット中の食事に適していることは間違いありません。あくまで「適量」を守って美味しくいただきましょう。
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僕なら買わない！10割そば商品
サンサス きねうち 十割そば
原材料に酒粕が使ってあるので茹でる時はもちろん食べる時も若干お酒の香りがして、そばの香りが隠れてしまって残念
JA 信州戸隠しそば 国産本十割生そば
原材料にｐH調整剤がつかってある
市販で買えるおすすめの10割そば
【本田商店】有機十割そば
商品の特徴
- 国産有機そば粉100%使用
- 有機JAS認定
- 乾燥はじっくり冷風でしている為、茹でた後にブチブチ切れにくい
- オーガニックなのでそば湯も安心して飲める
- 内容量180g、価格は↓の楽天市場からご確認下さい
【株式会社ノルト】塩ぬき屋 極み 十割そば
商品の特徴
- 国産そばの殻以外を全部を使っているので風味がよく栄養分も多い
- 石挽きとロール挽きの2種類を使用しているので食感と香りが良い
- そば湯まで濃厚
- 食塩は使っていないのでそば湯の塩分を気にしなくてよい
- 内容量200g、
【山本かじの】国産の十割そば
商品の特徴
- 北海道のそば粉100％
- そば本来の甘さや風味が十分感じられる
- 食塩を使っていないので塩分を気にせずそば湯が楽しめる
- 内容量200g、
【上原農場】十割蕎麦 最果て
商品の特徴
- 北海道産のオーガニック蕎麦のみを使用
- 低温乾燥で仕上げているため、ミネラルの損失がない
- 内容量 200g、