毎日の料理に欠かせない「顆粒だし」。
この記事では、体にやさしい“無添加の顆粒だし”と、その選び方について、わかりやすくご紹介していきます。
顆粒だしとは？
「顆粒だしって、粉末だしとどう違うの？」、と思ったことはありませんか？
どっちも手軽に使えるけど違いはあるのかな？
じつは、どちらもパウダー状のだしですが、粒の大きさや溶けやすさにちょっとした違いがあります。
顆粒だしと粉末だしの違い
では、どんな違いがあるのか解説していきましょう。
- 顆粒だし
つぶつぶの細かい粒状で、お湯に溶けやすくて風味もしっかり。
使い勝手がよく、パッと料理に使えるのが魅力。 - 粉末だし
さらに細かいパウダー状。
だしパックや炒め物などに使いやすい。
どちらも便利ですが、最近は“顆粒タイプ”のほうが種類が豊富で人気が高いんですよ。
粉末だしは添加物が入らないことが多いですが、顆粒だしと違って溶け切らないので口の中で気になる方もいるかもしれませんね。
スーパーで買えるおすすめ無添加粉末だしパックで体に優しい粉末だしパックの商品の特集をしているのでご覧ください。
離乳食期の出汁についての詳細を知りたい方は離乳食に最適な市販のおすすめ無添加出汁はコレ！でおすすめ商品を紹介しています。
顆粒だしの選び方
「無添加」と書かれていても、じつは“完全に何も入っていない”わけではないんです。
たとえば、酵母エキスが入っていても「化学調味料無添加」と書かれていることも。
安全な顆粒だしってないのかな？
家族には安心して食べてもらえるように、注意するポイントをまとめてみました。
「出汁の種類」「無添加」に注目！
選ぶときは、こんなポイントをチェックしてみてください。
- 原材料表示を見る
「酵母エキス」「調味料（アミノ酸等）」が少ないほど、素材本来のだしに近いです。 - 魚介系・野菜系・海藻系など、だしの種類を選ぶ
料理の味つけや家族の好みに合わせて使い分けも◎。 - ブレンドタイプも便利
かつお×昆布など、合わせだしはどんな料理にも使いやすく、風味もバツグンです！
商品を探すときの参考にしてね！
以上のことを気を付けながら、“無添加顆粒だし”をいくつかピックアップしてみました。
おすすめの”無添加”顆粒だし人気ランキング
ここからは、「これなら安心して使える！」という、おススメの商品をご紹介します。
素材のうま味がギュッと詰まった、人気アイテムばかりですよ。
【ベストアメニティ】全部食べるだしパウダー
原材料
風味原料(かつお節粉末、さば節粉末、アジ粉末、昆布粉末、しいたけ粉末、煮干し粉末、根昆布粉末、焼きあご粉末)、食塩、砂糖、酵母エキス粉末、発酵調味液(魚しょう、焼酎、穀物発酵液)、しょうゆ、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
商品の特徴
- 化学調味料は不使用
- 素材のうまみが凝縮
- 8種類合わせることでうまみの相乗効果
- 内容量 50g、
【トーノー】6種の野菜だし
原材料
食塩、乳糖、砂糖、酵母エキス粉末(酵母エキス、デキストリン)、オニオン粉末、ほうれん草粉末、ガーリック粉末、にんじん粉末、セロリ粉末、しいたけ粉末、かつお節粉末、こんぶ粉末
商品の特徴
- 6種の国産野菜を使用
- 化学調味料不使用
- 野菜本来の旨みと甘みに国産の鰹と昆布のうま味をプラス
- 必要な分だけ使える、サッと溶ける手間なし顆粒タイプ
- 内容量 90g、
【創健社】創健社 和風だし一番
原材料
デキストリン、食塩、乳糖、風味原料［鰹節粉末、煮干しイワシ粉末、煮干しエキス、昆布エキス、粉末醤油、粉末発酵調味料、酵母エキス、でん粉、（原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む）
- 香り高く深いうまみの風味原料（かつお節、煮干、昆布）
- 丸大豆醤油仕立て
- 化学調味料、たん白加水分解物は不使用
- にがりを含む天日塩を食塩として使
- 内容量 80g、
【ニチガ】国産 和風だし
原材料
かつお節粉末(焼津・枕崎地方)、甜菜糖(北海道)、酵母エキス、昆布粉末(北海道羅臼)、椎茸粉末(国内)
商品の特徴
- 厳選された味と風味を活かす厳選された素材
- 食塩、化学調味料は不使用
- 素材そのものの味を活かした製法
- 内容量 150g、価格は↓の楽天市場からご確認ください
【オーサワジャパン】オーサワの和風だし
原材料
食塩(天塩)、甘藷でん粉[さつまいも(国産)]、焼き野菜粉末[切干大根・乾しいたけ・昆布(国産)]、酵母エキス
商品の特徴
- 砂糖、動物原料を一切使わない体にやさしいお出し
- 昆布、乾燥シイタケ、切り干し大根のうま味を活かした製法
- こだわりの素材を使用
- 内容量 150g、価格は↓の楽天市場からご確認ください
【有限会社浪花昆布茶本舗】こんぶのまんま
原材料
昆布粉末（昆布（北海道産））
商品の特徴
- 食塩、砂糖はいっさい不使用
- 添加物も不使用
- 北海道産道南の真昆布のみで製造
- 内容量 50g、価格は↓の楽天市場からご確認ください