スーパーでも買えるおすすめの無添加かまぼこは？

【山上蒲鉾】特選蒲鉾 「極上」

商品の特徴

• 創業から147年の歴史をもつ小田原の老舗。
• 魚の状態や気候の変化に応じて職人が繊細に仕上げる伝統技法で制作。
• 保存料や化学調味料を使わずに作られる。
• 主原料は白グチを使用。水揚げされたら焼津で捌き、その日の夜には工場へ運ばれ加工される。
• 小田原の恵まれた自然環境で、箱根山と西丹沢の水が海水と混ざり合ったミネラル豊富な深井戸水を使用してすり上げている。
• 歯を押し返すような強い歯ごたえで、プロの料理人やグルメな方への贈答品にも満足される。

超特選蒲鉾「梅鶴」 | 有限会社 山上蒲鉾店

「梅鶴」は、芸術品と賞される、特別な方の特別な日の特別な贈り物に相応しい蒲鉾です。

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【山上蒲鉾】特上蒲鉾

商品の特徴

• 創業から147年の歴史をもつ小田原の老舗。
• 魚の状態や気候の変化に応じて職人が繊細に仕上げる伝統技法で制作。
• 保存料や化学調味料を使わずに作られる。
• 主原料は白グチを使用。水揚げされたら焼津で捌き、その日の夜には工場へ運ばれ加工される。
• 小田原の恵まれた自然環境で、箱根山と西丹沢の水が海水と混ざり合ったミネラル豊富な深井戸水を使用してすり上げている。
• 山下蒲鉾の原点の伝統の味。

特上蒲鉾 | 有限会社 山上蒲鉾店

「特上蒲鉾」は、創業の明治11年（1878年）からつくり続け、140年以上愛されてきた蒲鉾です。

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【山上蒲鉾】上板蒲鉾

商品の特徴

• 創業から147年の歴史をもつ小田原の老舗。
• 魚の状態や気候の変化に応じて職人が繊細に仕上げる伝統技法で制作。
• 保存料や化学調味料を使わずに作られる。
• 主原料は白グチを使用。水揚げされたら焼津で捌き、その日の夜には工場へ運ばれ加工される。
• 小田原の恵まれた自然環境で、箱根山と西丹沢の水が海水と混ざり合ったミネラル豊富な深井戸水を使用してすり上げている。
• 山下蒲鉾の中で歯ごたえが最も優しく、食べやすい仕上がり。

上板蒲鉾 | 有限会社 山上蒲鉾店

地元の小田原で愛される、ちょっと贅沢な小田原蒲鉾

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【山上蒲鉾】しいたけ蒲鉾

商品の特徴

• 創業から147年の歴史をもつ小田原の老舗。初代社長が修行から帰ってきてまずつくった製品。
• もどした干ししいたけを醤油ベースの秘伝のタレで、じっくり時間をかけて煮込み、山上のかまぼこで挟んだ。
• 保存料や化学調味料は不使用。

しいたけ蒲鉾 | 有限会社 山上蒲鉾店

干ししいたけの豊かな味わいと魚の旨み

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【東雲かまぼこ】城かまぼこ

商品の特徴

• 瀬戸内海や宇和海で獲れる白身魚（はらんぼ・ぐち・えそ・とらはぜ等）を厳選し、モンゴル岩塩で味付け。
• 化学調味料・保存料不使用。すべての商品に、防腐剤・合成着色料・増量剤なども一切使用していない。
• アレルギーの原因になる卵・小麦粉も使用していない。
• 看板商品はじゃこ天。揚げ油も新鮮なサラダ油を使用。

城かまぼこ – 無添加じゃこてん「東雲かまぼこ」

【東雲かまぼこ】桜かまぼこ

商品の特徴

• 瀬戸内海や宇和海で獲れる白身魚（はらんぼ・ぐち・えそ・とらはぜ等）を厳選し、モンゴル岩塩で味付け。
• 化学調味料・保存料不使用。すべての商品に、防腐剤・合成着色料・増量剤なども一切使用していない。
• アレルギーの原因になる卵・小麦粉も使用していない。
• 人工着色料は使わず、紅こうじ色素を使用。

桜かまぼこ – 無添加じゃこてん「東雲かまぼこ」

【東雲かまぼこ】うにかまぼこ

商品の特徴

• 瀬戸内海や宇和海で獲れる白身魚（はらんぼ・ぐち・えそ・とらはぜ等）を厳選し、モンゴル岩塩で味付け。
• 化学調味料・保存料不使用。すべての商品に、防腐剤・合成着色料・増量剤なども一切使用していない。
• アレルギーの原因になる卵・小麦粉も使用していない。
• かまぼこに、生食用の生うにをのせて蒸しあげる。受注生産商品。

うにかまぼこ – 無添加じゃこてん「東雲かまぼこ」

【東雲かまぼこ】すまき

 

原材料

魚肉（たら）・じゃがいもでん粉・モンゴル岩塩

商品の特徴

• 瀬戸内海や宇和海で獲れる白身魚（はらんぼ・ぐち・えそ・とらはぜ等）を厳選し、モンゴル岩塩で味付け。
• 化学調味料・保存料不使用。すべての商品に、防腐剤・合成着色料・増量剤なども一切使用していない。
• アレルギーの原因になる卵・小麦粉も使用していない。
• すまきは、すり身を細いわらやストローなどの細い棒で回しながら成型し蒸しあげた、愛媛名物の練り物。

すまき ＜5個入＞ – 無添加じゃこてん「東雲かまぼこ」

【東雲かまぼこ】あげ巻き

 

原材料

魚肉（たら・ぐち・えそ・その他季節の魚）・有機あげ・じゃがいもでん粉・モンゴル岩塩

商品の特徴

• 瀬戸内海や宇和海で獲れる白身魚（はらんぼ・ぐち・えそ・とらはぜ等）を厳選し、モンゴル岩塩で味付け。
• 化学調味料・保存料不使用。すべての商品に、防腐剤・合成着色料・増量剤なども一切使用していない。
• アレルギーの原因になる卵・小麦粉も使用していない。
• 有機の生揚げでかまぼこ生地を巻いた愛媛名物。断面の揚げが「の」の字になっている。
• そのまま食べられるが、うどんやおでんの具にして食べるのも良い。

あげ巻き – 無添加じゃこてん「東雲かまぼこ」

【東雲かまぼこ】小桜

 

原材料

魚肉（たら・ぐち・えそ・その他季節の魚）、うずら卵・じゃがいもでん粉・モンゴル岩塩・三温糖・みりん・紅こうじ色素

商品の特徴

• 瀬戸内海や宇和海で獲れる白身魚（はらんぼ・ぐち・えそ・とらはぜ等）を厳選し、モンゴル岩塩で味付け。
• 化学調味料・保存料不使用。すべての商品に、防腐剤・合成着色料・増量剤なども一切使用していない。
• うずらは、缶詰ではなく一つ一つ茹でて、桜かまぼこで包んだ。おせちやお弁当に映える。

小桜 ＜5個入＞ – 無添加じゃこてん「東雲かまぼこ」

【鐘崎】プレミアム笹かまぼこ「大漁旗」

商品の特徴

• 魚介エキスや吉次魚醤などの独自の天然調味料で、魚の旨みを活かした自然な味わいにこだわる。
• 化学調味料・保存料・でんぷん・卵白不使用。
• 平成27年にFSSC22000を取得。徹底した厳しい衛生管理によって保存料不使用が実現。
• 一般的に使われるでんぷんや卵白を使わず、魚本来の弾力や旨みを活かした製法を追求。卵アレルギーでも安心して食べられる。

• 水は、特殊な装置で水質を高め、安全と品質を追求。すり身の力を引き出し「ぷっくら」とした食感を生む。

• 「安心な原材料へのこだわり」とうたって、海外産の魚（輸入のすり身）だけを原材料として使用している。
• 吉次は祝い事の席などで使用される高級魚。
• 石巻万石浦の海水を使った粗塩を使用。
• 割合は少ないが果糖が使われている。

プレミアム笹かまぼこ「大漁旗」 | かまぼこの鐘崎

プレミアム笹かまぼこ「大漁旗」,かまぼこの鐘崎

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【鐘崎】かねささ

商品の特徴

• 魚介エキスや吉次魚醤などの独自の天然調味料で、魚の旨みを活かした自然な味わいにこだわる。
• 化学調味料・保存料・でんぷん・卵白不使用。
• 平成27年にFSSC22000を取得。徹底した厳しい衛生管理によって保存料不使用が実現。
• 一般的に使われるでんぷんや卵白を使わず、魚本来の弾力や旨みを活かした製法を追求。卵アレルギーでも安心して食べられる。

• 水は、特殊な装置で水質を高め、安全と品質を追求。すり身の力を引き出し「ぷっくら」とした食感を生む。

• 「安心な原材料へのこだわり」とうたって、海外産の魚（輸入のすり身）だけを原材料として使用している。
• 割合は少ないが果糖が使用されている。
• 高級魚である吉次（きんき）から作った魚醬でうま味を出している
• 「チーズ」「たけのこ」入りのほか、真空パックの商品も展開している

スタンダード笹かまぼこ「かねささ」 | かまぼこの鐘崎

スタンダード笹かまぼこ「かねささ」,かまぼこの鐘崎

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【鐘崎】味ささ（チーズ入り）

商品の特徴

• 魚介エキスや吉次魚醤などの独自の天然調味料で、魚の旨みを活かした自然な味わいにこだわる。
• 化学調味料・保存料・でんぷん・卵白不使用。
• 平成27年にFSSC22000を取得。徹底した厳しい衛生管理によって保存料不使用が実現。
• 一般的に使われるでんぷんや卵白を使わず、魚本来の弾力や旨みを活かした製法を追求。卵アレルギーでも安心して食べられる。

• 水は、特殊な装置で水質を高め、安全と品質を追求。すり身の力を引き出し「ぷっくら」とした食感を生む。

• 「安心な原材料へのこだわり」とうたって、海外産の魚（輸入のすり身）だけを原材料として使用している。
• 加工チーズであるプロセスチーズが使われている。
• 乳化剤・果糖が使用されている。

スタンダード笹かまぼこ「かねささ-15枚箱」

鐘崎

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【鐘崎】【真空包装】笹かまぼこ プレーン

商品の特徴

• 原材料の明記がなく、商品画像から読み取った。によっては清酒の前に食塩があるなど、画像によって表記の順番がちがうものがある。。
• 化学調味料・保存料・でんぷん・卵白不使用。
• 平成27年にFSSC22000を取得。徹底した厳しい衛生管理によって保存料不使用が実現。
• 一般的に使われるでんぷんや卵白を使わず、魚本来の弾力や旨みを活かした製法を追求。卵アレルギーでも安心して食べられる。

• 水は、特殊な装置で水質を高め、安全と品質を追求。すり身の力を引き出し「ぷっくら」とした食感を生む。

• 「安心な原材料へのこだわり」とうたって、海外産の魚（輸入のすり身）だけを原材料として使用している。

味ささ（チーズ入） | かまぼこの鐘崎

味ささ（チーズ入）,かまぼこの鐘崎

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【マリンプロフーズ】《冷凍》すこやか板無かまぼこ　白

商品の特徴

• 冷凍のかまぼこ
• 学校給食にも使用されている
• 卵不使用の商品
• 例)通常のパン粉に比べ、油の吸収率が低いので揚げ物もヘルシーに仕上がる

【楽天市場】《冷凍》 マリンプロフーズ すこやか板無かまぼこ 白 500G･2本 学校給食 業務用：学校給食の問屋　美濃忠

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【辻安全食品株式会社】かまぼこ＜白＞【クール便（冷凍）】

商品の特徴

• 冷凍により製造日より3ヵ月保管できる
• 魚肉はすけそうだらを使用した静岡県産の商品
• 職人の手によりつくられた伝統的な商品
• 特定原材料の28品目不使用
• 商品の詳細はhttps://www.allergy-food.jp/?pid=107379934