市販スーパーでも買える安全なオススメ平飼い卵

スーパーで簡単に手に入り、色々な料理に使えて便利な卵ですが、実は、値段の安い卵は危険だということを知っていますか？

今回は、鶏の飼育方法の違いによる卵の品質の違いや、安心安全なおすすめの卵を紹介したいと思います。

【早見表】安全なオススメ平飼い卵

平飼い卵を選ぶべき理由

放し飼いされた鶏は自由に動き回り、たくさん運動して体力をつけます。

また、日光浴や砂浴びをすることで、ストレスを溜めることなく過ごすことができるため、抗生物質やホルモン剤を使用しなくても元気で健康に育ちます。

また、平飼いで手間暇かけて鶏を育てている場合、オスとメスが一緒に飼育されていることがほとんどで、また飼料にもこだわりを持っており、有精卵を産む可能性が高いのも特徴です。

平飼いされた鶏が産む卵は、栄養価が高く、味や品質が良いと言われてます。

平飼い無添加たまごの選び方

飼育方法を確認する

平飼いもしくは放し飼いと記載されている卵を選ぶ。

また、有機JASの卵は、認証条件に放し飼いが含まれているため、飼育方法が明記されていなくても、確実に平飼い卵である。

抗生物質不使用、ホルモン剤不使用の鶏から生まれた卵がよいです

餌の内容を確認する

非遺伝子組換（NON-GMO）・ポストハーベスト（収穫後の農薬散布）フリーの餌を使用している。

また、地面に生えている草や刈り取った生草が与えられている場合も、餌にこだわっている。（ケージで育てられる場合は、生草が与えられることはないため）

パッケージにこれらが明記されていない場合は、使用されている可能性が高いと考えた方がよいです。

産卵場所を確認する

産卵箱の中で卵を産むことにより､鶏が産卵を好む場所汚れの少ない状態で集卵が可能となる。

価格だけでなく、品質も考慮する

価格は、一般的な卵の２～３倍とかなり高いように感じる。

しかし、飼育方法、品質管理など手間が掛かるため、値段が高いのはしかたのないこと。

品質や安全性が保証されていると考えれば、納得の価格である。

平飼い卵1個あたりの単価はいくらが妥当か考察

現在の日本の市場価格は幅がありますが、一般的な平飼い卵1個あたりの単価は、¥65〜¥110 の範囲にあると考えてよいです。

 

 

おすすめの無添加平飼い卵

ここでは、下記の条件に合った卵を紹介します。

• 平飼い
• 抗生物質不使用
• ホルモン剤不使用

秋田比内地鶏卵

商品の特徴

• スーパーではまず買えない比内地鶏の卵
• 飼育環境⇨平飼い
• ふるさと納税10000円の寄付で卵48個。１つ50円と安く見積もっても2400円相当。
• 内容量　6個×8パックの48個

 

 

 

 

【あおぞら養鶏場】 放し飼い有精卵 平飼い自然卵 (24個入り)

 

商品の特徴

• 飼料⇨国産の旬の素材を使用した発酵飼料ため、ポストハーベスト、遺伝子組み換えの心配なし
• 飼育環境⇨1平米あたり1羽という広々とした鶏舎での放飼いに加え、外には運動場も併設
• 臭みのない、あっさりとした味

 

【水郷のとりやさん】 平飼い 有精卵 自然卵 

 

商品の特徴

• 飼料⇨化学物質不使用の自然の菜っ葉
• 飼育環境⇨運動場付きの放し飼い鶏舎
• 無洗卵：自然の生みたて卵のため、日持ちする（次亜塩素酸ナトリウムを600倍希釈したもので消毒したタオルで丁寧に磨いてから梱包）
• 味は濃く、風味は豊か

 

【ユニファーム】農家直送！たまご 北海道発、平飼いで育てた純国産鶏の有精卵 

 

商品の特徴

• 飼料：北海道産小麦を使った自家配合の飼料、農場内の畑で育てた牧草
• 飼育環境：四方を金網で囲った開放型の広々とした平飼い鶏舎
• 臭みはなく、コクがある

 

【タナカファーム】平飼い有精卵　アローカナ

 

商品の特徴

• 飼料：米ぬかやおから、雑草やりんごなどできるだけ自然なものを自家配合
• 飼育環境：風通しの良い広い鶏舎
• 青い色の殻をした卵で、レシチン（美肌効果、老化防止が期待できる成分）やビタミンB（疲労回復効果がある）などが多く含まれている
• 黄身は濃厚でクリーミー

 

【秋川牧園】たまご

商品の特徴

• 飼料⇨とうもろこし、大豆には遺伝子組み換え作物を防ぐために、「分別生産流通管理」の原料使用。植物性原料主体の飼料
• 一般のスーパーではほぼ取り扱っていないが、市販自然食品系列店では高確率で売っています。僕は6個入り388円で買いました

秋川牧園の卵のこだわりは公式ページにて紹介：秋川牧園の たまごの基準