カステラによくある添加物とデメリット
カステラってしっとりしてて美味しいよね～
ちょっと待って！そのしっとりとした食感や美味しさの陰には危険な添加物が含まれているかもしれないんだよ。詳しく見てみよう。
市販のカステラに含まれている危険な添加物とそのデメリットについてご紹介しましょう。
一般的にカステラに含まれている危険性の高い添加物としては、香料、乳化剤、酸化防止剤等が挙げられます。
それぞれの添加物がどのような用途で使われて、どのような危険性があるのでしょうか。
・香料
食品をより魅力的に魅せるための香りをつけたり、製造過程で発生する悪い臭いをカモフラージュするために使用されます。
香料として使用される成分はおよそ4000種類にも及び、どれだけ使用しても「香料」と一括表示することが認められています。
一括表示されたらどんなに大量に使用しても
ごまかせちゃうよ、困るな。
そのため、消費者はどれだけの成分が使用されているかわからずに食べ物を口にすることになりかなり危険です。
中には科学的に合成して作られる成分も多く含まれているため、人工的に作られたものを身体に入れるのは抵抗がありますね。ぜひ避けたい添加物です。
・乳化剤
水と油など、本来なら混ざらない物質を混ざり合わせるために使用される添加物です。
乳化剤の摂取により心筋梗塞や脳梗塞のリスクを増加させている事例があり、ぜひ避けたい添加物です。
添加物は病気を引き起こすリスクもあるんだね。
人工的に作られた物質を身体にいれるのは危険だね。
・酸化防止剤
食品が酸化してすると色や風味が損なわれてしまいます。
酸化防止剤はそれらを防ぐために使用されます。
人体に深刻な影響を与えた事例は今のところ見つかっていませんが、喘息やアレルギー疾患をもっている方は酸化防止剤によって発作が起きる可能性があるため注意が必要です。
近年アレルギー疾患を持っている人が増えているから一層注意が必要だね。
カステラを選ぶ基準
市販のカステラに含まれる危険な添加物とその危険性についてご紹介しました。
沢山の添加物が含まれているカステラ。
そのため、無添加かどうかがカステラを選ぶうえで大事な基準になります。
商品パッケージの裏面には原材料が書かれていることが多いです。
原材料を見てみて、添加物が含まれていなかったら安心して購入することが出来ますよ。
添加物は、スラッシュ（/）の後に記載されているのでぜひご自身で一度確認してみてはいかがでしょうか。
スラッシュの後が添加物なんだね！
次に買い物に行く時、
原材料を自分の目で見てみようかな。
ぜひ一度ご自身でご覧になってみてはいかがでしょうか。
おすすめの無添加カステラ
【くりのみ園】くりのみたまごカステラ
商品の特徴
- ストレスの少ない平飼いたまごを使用
- 無農薬、有機栽培にこだわっているので安心
- 「フード・アクション・ニッポン・アワード2018」の受賞歴あり
- 内容量1本、価格は↓のAmazonからご確認下さい
賞を受賞してるんだ！
【株式会社ノースカラーズ】オーガニック小麦の蜂蜜カステラ
商品の特徴
- オーガニックの小麦を使用
- 白砂糖ではなく、てんさい糖を使用しており安心
- 内容量5個、価格は↓のAmazonからご確認下さい
オーガニックは最近よく注目を浴びているね！
【文明堂】特選五三カステラ
商品の特徴
- 使用している砂糖と蜂蜜は国産
- 小麦の量を極限まで減らしているので小麦を気にしている方でもハードルが低い
- 内容量10切、価格は↓のAmazonからご確認下さい
小麦の配合が少ないのは嬉しいね！
【文の菓】名入れ カステラで感謝状
商品の特徴
- 材料は全て国産でこだわりがある
- 鶏卵は契約養鶏場から取り寄せ
- 内容量1本、価格は↓のAmazonからご確認下さい
材料にこだわりがあるだけじゃなくて
カステラで感謝を伝えるという発想が面白い！
【COMERU】お米のカステラ プレーン
商品の特徴
- 卵はエサにもこだわり、平飼いされたニワトリからの卵を使用
- オーガニックシュガー、放牧された牛のバターを使用
- 内容量1個、価格は↓のAmazonからご確認下さい
ストレスのない動物からとれる素材は格別だね。
【三源庵】米粉のカステラ
商品の特徴
- 小麦不使用でグルテンフリー
- 極力農薬を抑えた米を使用しており、こどもにも安心
- 内容量1本、価格は以下のリンクからご確認下さい
グルテンフリーのカステラ！
これは買うしかない！
【福砂屋】福砂屋のカステラ
商品の特徴
- 蜂蜜は不使用で、小さい子供でも安心な水あめを使用
- 国産の鶏卵を使用
- 内容量2本、価格は↓のAmazonからご確認下さい
小さい子でも食べれるように水あめが使われているから、安心だ
【株式会社長崎製菓】幸せの黄色いカステラ
商品の特徴
- 天然の蜂蜜を使用
- 自然にこだわって育てられた国産の卵を使用
- 内容量10切れ、価格は↓のAmazonからご確認下さい
国産の材料は安心感がある！
【須崎屋】長崎五三焼カステラ
商品の特徴
- 選りすぐりの長崎ブランドの卵を使用
- 不揃いカステラなのでフードロスに貢献できる
- 内容量200g、価格は以下のリンクからご確認下さい
無添加で安全なうえに、フードロスにも貢献しているなんて、
身体にも地球にも優しい商品だ！
【Oisix】しっとり優しい甘さのカステラ
商品の特徴
- 国産の小麦と卵を使用しており安心
- 原材料は余計なものを入れずシンプルにこだわっている
シンプル・イズ・ザベストだね！
【（株）紅葉堂】黄金カステラ
商品の特徴
- 国産の素材を使用
- 砂糖は白砂糖ではなく国内産のてんさい糖を使用
- 内容量6切れ、価格は↓のAmazonからご確認下さい
自分でてんさい糖でお菓子を作るのは難しいから、売っていると作る手間が省けて嬉しいね！
【（株）紅葉堂】素精糖カステラ
商品の特徴
- 国産の小麦粉を使用
- 砂糖は、提携した業者から仕入れたものを使用
- 内容量5切れ、価格は以下のリンクからご確認下さい
小麦だけじゃなくて米も使われているんだね!
【たんばや製菓】しっとりふわふわ牛乳カステラ
商品の特徴
- 砂糖は白砂糖ではなくてんさい糖を使用
- 国産の素材を使用しており安心
- 内容量7個、価格は↓のリンクからご確認下さい
てんさい糖は白砂糖よりも安全度が高くて安心だね！
まとめ
さていかがだったでしょうか。
こちらの記事では主に
・市販のカステラに含まれる危険な添加物とその危険性
・おすすめの無添加カステラ
についてご紹介しました。
ふいに食べたくなるカステラ。どうせなら身体に優しい無添加のカステラを楽しみたいですよね。
ぜひ、参考にして美味しくて安心なカステラを楽しんでくださいね。