カップラーメン体に負担がかかりやすいランキング

家庭に必ずと言っていいほどストックされているカップラーメン。

「食品添加物が多い」「体に負担がかかりやすいから食べない」という人もいるかもしれません。

「体に負担がかかりやすい食べ物ランキング」ではトップに挙げられることも。。

この記事では、避けたいカップラーメンをランキングで紹介し、カップラーメンがなぜ体に負担がかかりやすいのかを解説していきます。

体に負担がかかりやすいカップラーメンランキング

知名度の高いカップラーメンを対象に、使用されている添加物の種類と質を基準にして、悪い順にオリジナルのランキングを作成しました。

添加物の数は、原材料の「／(スラッシュ)」以降に記載されているものをカウントしています。

日清(日清のどん兵衛 きつねうどんおいしさそのまま 高たんぱく＆低糖質）

食品添加物：17種類　　カロリー：325kcal　　食塩相当量：4.9ｇ

比較的体に負担がかかりやすいとされる添加物の、ソルビトール、リン酸（Na）、カラメル色素、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）が使用されています。

日清(カップヌードルPRO 高たんぱく&低糖質 シーフードヌードル）

食品添加物：20種類　　カロリー：288kcal　　食塩相当量：4.4ｇ

カロリーと塩分は低いが、原材料や食品添加物の種類が群を抜いて多く使用されています。

日清(日清のどん兵衛 きつねうどん [東]）

食品添加物：18種類　　カロリー：435kcal　　食塩相当量：4.7ｇ

リン酸塩（Ｎａ）には骨の健康に悪影響を与えることがあると言われています。

スガキヤ(赤から監修　カップ赤からラーメン）

食品添加物：18種類　　カロリー：390kcal　　食塩相当量：8.0ｇ

食塩量が8ｇと非常に多く、1日の食塩摂取量の目標値を1食で超えています。

日清(日清のどん兵衛 カレーうどん）

食品添加物：17種類　　カロリー：380kcal　　食塩相当量：5.3ｇ

リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素が使用されています。

日清(カップヌードル シーフードヌードル）

食品添加物：18種類　　カロリー：340kcal　　食塩相当量：4.7ｇ

食品添加物の種類が多く、さまざまな色素が使用されています。

サンヨー(サッポロ一番　みそラーメンどんぶり）

食品添加物：16種類　　カロリー：319kcal　　食塩相当量：4.7ｇ

カラメル色素、微粒二酸化ケイ素、甘味料（カンゾウ）、増粘剤（キサンタン）が使用されています。

日清(カップヌードル）

食品添加物：15種類　　カロリー：354kcal　　食塩相当量：4.7ｇ

カラメル色素、くん液が使用されています。

エースコック(スーパーカップ1.5倍　とんこつラーメン）

食品添加物：14種類　　カロリー：485kcal　　食塩相当量：6.3ｇ

普通のカップ麺に比べて量が多いため、高カロリーで塩分も多いです。

明星食品(一平ちゃん夜店の焼そば）

食品添加物：13種類　　カロリー：584kcal　　食塩相当量：4.7ｇ

カロリーが高く、食品添加物の中では、カラメル色素が最も多い割合で使用されています。

カップラーメンが体に負担がかかりやすい理由

食品添加物

実際にカップ麺の容器に記載されている原材料を見てみると、約20～30種類もの原材料が使われています。

その中で、食品添加物として扱われるものは15～20種類ほど。非常に多くの食品添加物が使用されていますね

食品添加物は、一度に摂取する量が少量であれば体に大きな影響はないとされていますが、長期間にわたって摂取し続けると、体内に蓄積され、さまざまな病気を引き起こす原因になります。

健康に良いカップ麺は実は健康に悪い？

最近では、日清食品から出ている塩分控えめの健康カップ麺もあります。ダイエット中の人や健康志向の人に人気の高たんぱく・低糖質のカップ麺も増えています。実はこれらの商品には、通常のカップ麺よりもさらに多くの添加物が使われていることが多いので注意したほうがよいです。

塩分　

カップ麺1食にはおよそ5gの食塩が含まれています。

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、食塩摂取量の目標値は、成人1人1日あたり男性7.5g未満、女性6.5g未満とされています。

しかし、カップ麺1食だけで目標値に近い、ほぼ1日分の食塩を摂取してしまうことになります。

なぜ、カップ麺にはこれほど多くの食塩が含まれているのでしょうか？

その理由の一つは「麺」にあります。

カップ麺の麺には、特有のコシや風味を出すために「食塩」や「かんすい」が使用されています。

この「食塩」と「かんすい」に含まれる「ナトリウム成分」が、カップ麺の塩分量を高くする原因です。

もう一つの理由は、「スープ」です。

実は、スープにはカップ麺1食あたりの半分以上の塩分が含まれているんです。スープの主な材料が食塩なので、どうしても塩分量が多くなってしまいます。

ということは、カップ麺を食べる際にスープを飲まないようにすれば、塩分の摂取量を半分ほどに抑えられます

塩分を気にしている人は、スープを残すよう心がけるといいですよ。（おいしいから飲み干したくなりますがね、、）

容器

「カップ麺の容器は体に負担がかかりやすい」とか「容器から有害物質が溶け出る」など、体に悪影響があるという話を耳にしたことはありませんか？

カップ麺容器に含まれる成分や、それらに関する研究・調査の結果について、日清食品の公式ウェブサイトに記載されている内容を引用して紹介します。

「カップめん容器と環境ホルモンの関係が大きな話題になったが、日清食品中央研究所の研究・調査で、「健康への影響がない」ことが確認された。

〜中略〜

「一方、11月9日には厚生省 (現・厚生労働省) の「内分泌かく乱化学物質の影響に関する検討会」の中間報告で、ポリカーボネート、ポリスチレン、ポリ塩化ビニールなどの合成樹脂について「健康を損なうという科学的な知見はなく、使用禁止などの措置を講じる必要はない」と結論づけた。
その後、2000年11月、環境庁はいわゆる環境ホルモンリストからスチレンダイマー、スチレントリマーを削除することを決定。カップめん容器の環境ホルモン疑惑は払拭された。」

引用元：日清食品　NISSIN HISTORY
https://www.nissin.com/jp/about/history/columns/1734

注意したい病気

前述のとおり、食塩の摂り過ぎはさまざまな病気を引き起こす原因になります。

特に、高血圧や脳血管障害、心疾患の発症リスクを高めることが知られています。

さらには、胃がんや腎臓病、うつ症状などの精神的な健康への影響も懸念されます。

また、カップ麺にはビタミンやミネラルがほとんど入っていない点も注意が必要です。

ビタミン、ミネラルはほぼ体内で作られないので、食べ物から摂取しないといけません。

カップ麺中心の生活を続けると、ビタミンやミネラルが不足し、体を動かすためのエネルギーが十分に作れなくなります。

その結果、下記のようなさまざまな不調を引き起こす可能性があります。

• 肌荒れ
• むくみ
• 慢性的な疲労感
• 集中力の低下
• イライラしやすくなる

まとめ

カップ麺に含まれる食品添加物の種類の多さや、容器の安全性について知るきっかけになったのではないでしょうか。

これを機に、自分が日頃食べている食品にどのくらい食品添加物が含まれているのかを意識し、食生活を見直してみるのも良いかもしれません。